第二章 为什么现在的人活得不好（8）

http://www.100md.com 2009年9月16日 黄帝内经家用说明书

     任何东西多了、过了都会出问题。所以，道家有一种理论叫“物无美恶”，任何东西没有好与不好之分；“过则为灾”，一旦超过了你的承受能力，它就会造成灾难。

    那人一般喝多少水就过了呢？通常来说，你的身体要比你的意识聪明。现在很多人都说你渴了再喝水就迟了。我说这不对，这不是迟不迟的问题，而是只有病人才会这么做。健康的人他知道什么时候该吃，什么时候该喝。所以，对于饮食有节，我在这里要强调几个问题：一是要不要按时吃饭，另外就是要不要多喝水。

    健康之人，他的生物钟和天地是同步的。所以，他会在早晨7点到9点，胃经当令的时候觉得饿，觉得饥。另外，饥和饿是两个不一样的概念。饥是指胃肠空了，饿则是你内心的一种感觉，你想吃东西了。所以，健康的人在早晨7点到9点这时会觉得饥饿，这会儿他会按时吃早餐。而到了中午午时，也就是心经当令的时候，他又会觉得饥饿，然后他会吃午饭。到了晚上7点到9点，心包经当令的时候，他还会觉得饿。这就是人健康的表现。

    人比所有动物都优秀的一个原因是人吃饭、喝水不走极端

    健康的人会按时、按量吃饭，那么，亚健康或者不健康的人会有一些什么表现呢？比如说吃早饭。很多人说不吃早饭会有害健康，会得胆结石，这个那个一大堆。但就是没有一个人会问问自己：早晨7点到9点的时候我饥不饥，我饿不饿。

    很多人昨天晚上吃得撑了，或者睡得晚了，结果早上起来一打嗝，昨天吃的那个饭味儿还能闻见，整个胃是胀的，而且一刷牙就干呕，这就说明他的肠胃里还是满满当当的。如果这会儿把早饭给端上来，又是鸡蛋、又是牛奶的，这些都是阴寒、难消化的东西，你这会儿吃就等于是吃毒药。

    所以，“食饮有节”在这里还指饮食要顺应天地的生物钟，也就是要根据天地的变化和生物钟的变化来调整饮食。怎么调整呢？这就要求大家根据自己饥饿的程度来定了。

    我们经常说饭要吃七八分饱。人能进化到现在，而且比所有动物都优秀的一个原因是人不走极端。也就是说等到快到顶、快到极端的时候他刹车了，他不会说我吃得撑到嗓子眼了。

    那为什么只吃七八分饱呢？胃它本身是团肌肉，是有弹性的。你年轻的时候它弹性好，塞多少东西，它都能很快的给你消化掉、排送掉。但你岁数大了以后，气也弱了，胃的弹性也没那么好了，就好像一个皮球，没有弹性了。如果你还是塞进去那么多东西，它就蠕动不了了。这时候人会出现什么症状呢？胃动力不足，吃完东西不消化，就好像在心口窝那儿堵了一个东西，下不去。古代有个词来形容，叫“块垒”，就是老觉得这儿堵得慌。

    以前有个说法，“用他人杯中酒，浇自己心中块垒”。怎么才能让这个“块垒”暂时感觉好一点呢，那就是喝酒。喝酒时肯定还有一些辛辣的东西伴酒，比如说吃一些辣饭什么的。我们经常说吃辣菜能下饭，就是因为它能促进消化。但这都是暂时的。

    总之，《黄帝内经》里讲的“食饮有节”就是说我们对自己的食欲，包括喝水，是要有所控制的。另外，我们还要把握好吃、喝的节奏。现在，很多人吃饭简直就是狼吞虎咽，“哗哗哗”的，这嘴里还嚼着，那筷子已经夹到盘子里了，然后这口饭还没下咽，那筷子就进嘴里去了。这些都是你躁动不宁、心火旺盛、欲望过剩的表现，严重的叫“*焚身”。, http://www.100md.com

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