鱼胆不可食
鱼胆不可食用，切记!
鱼胆主要的成分是胆盐、氰化物和组胺。胆盐和氰化物可破坏细胞膜，使细胞受损伤，氰化物还能影响细胞色素氧化酶的生理功能。组胺物质可引起人体过敏反应。鱼胆汁毒素能引起脑、心、肾、肝等脏器的损害，严重的鱼胆中毒可致中毒者死亡。 鱼胆中毒潜伏期为05~12小时。鱼胆中毒表现症状如下；
消化道症状：腹痛(以脐周为主)，恶心、呕吐、 腹泻。
肝脏损害表现：肝区痛、黄疸、肝肿大等。可持续1~2个月。
肾脏损害表现：轻者出现尿成分变化，重者可出现少尿、浮肿、急性肾功能衰竭 。
神经系统表现：可出现末梢型感觉及运动障碍，如唇、舌及四肢远端麻木、双下肢周围神经瘫痪。心肌损害表现：可有心动过速、心脏扩大、心衰及阿斯综合征。, 百拇医药
鱼胆主要的成分是胆盐、氰化物和组胺。胆盐和氰化物可破坏细胞膜，使细胞受损伤，氰化物还能影响细胞色素氧化酶的生理功能。组胺物质可引起人体过敏反应。鱼胆汁毒素能引起脑、心、肾、肝等脏器的损害，严重的鱼胆中毒可致中毒者死亡。 鱼胆中毒潜伏期为05~12小时。鱼胆中毒表现症状如下；
消化道症状：腹痛(以脐周为主)，恶心、呕吐、 腹泻。
肝脏损害表现：肝区痛、黄疸、肝肿大等。可持续1~2个月。
肾脏损害表现：轻者出现尿成分变化，重者可出现少尿、浮肿、急性肾功能衰竭 。
神经系统表现：可出现末梢型感觉及运动障碍，如唇、舌及四肢远端麻木、双下肢周围神经瘫痪。心肌损害表现：可有心动过速、心脏扩大、心衰及阿斯综合征。, 百拇医药