贻贝在接触有毒海藻后几天或几小时内获得很强的毒性，被作为麻痹性贝类毒素(PSP)指示生物。在贻贝的体内，还会存在腹泻型贝类毒素。这些情况往往出现在水温较高，赤潮发生时期。

    毛蚶

    在我国近海海域均有分布，毛蚶栖息在浅海泥沙滩底，尤喜于淡水流出的河口附近。以辽宁、山东和河北省沿海产量最多。7～8月产卵，2～3龄成熟。北方每年7～8月、南方8～12月易于采捕。

    毛蚶肉味鲜美，高蛋白，低脂肪，含有多种氨基酸、维生素等营养成分，易被人体吸收。毛蚶还具药用价值，蚶肉味甘，性温，具补血、温中、健胃、消食功能。

    毛蚶1988年，上海发生的甲肝大流行事件，30万人食用毛蚶中毒，就是由于吃了未经彻底加热的不洁毛蚶而引起的 ......