附三近年来重大食品安全事故一览（4）
2006年11月苏丹红事件
河北一些禽蛋加工厂生产的“红心咸鸭蛋”在北京被查出含有苏丹红。接着一些食品厂家的辣椒粉、番茄酱也相继查出含有苏丹红。据悉，肯德基快餐店所出售辣鸡翅、辣腿堡和番茄酱中含有苏丹红。
苏丹红是一种人工合成的偶氮类、油溶性的化工染色剂，用于为溶剂、油、蜡、汽油增色以及鞋、地板等的增光。苏丹红进入人体，因为它不溶于水，故排除困难，代谢产物苯胺对人体有毒。苏丹红具有致敏性；过敏体者，可引起皮炎。苏丹红是动物致癌物，肝脏是苏丹红产生致癌性的主要靶器官，此外还可引起膀胱、脾脏等脏器的肿瘤。
国际癌症研究机构(IARC)也将其归为三类致癌物，而像黄曲霉毒素、亚硝胺、苯并芘等则是一类致癌物。实际在辣椒粉中苏丹红的检出量通常较低，因此对人健康造成危害的可能性很小，偶然摄入含有少量苏丹红的食品，引起的致癌性危险性不大，但如果经常摄入含较高剂量苏丹红的食品就会增加其致癌的危险性，特别是由于苏丹红代谢产物苯胺是人类可能致癌物，因此应尽可能避免摄入这些物质。
, http://www.100md.com
2006年11月多宝鱼事件
上海公布了对30件冰鲜或鲜活多宝鱼的抽检结果，30件样品中全部被检出含有多种违禁鱼药残留。多宝鱼学名大菱鲆，主产于大西洋东部沿岸，俗称欧洲比目鱼，在中国又称“多宝鱼”和“蝴蝶鱼”，是名贵的低温经济鱼类，上世纪90年代引入我国后，人工养殖发展迅速。由于多宝鱼本身抗病能力较差、养殖技术要求较高，一些养殖者大量使用违禁药物，用来预防和治疗鱼病，导致多宝鱼体内药物残留严重超标。
硝基呋喃类药物：在国际国内均为禁用鱼药，人体长期大量摄食含硝基呋喃类药物的食品存在致癌可能。
孔雀石绿：是化工产品，既是杀真菌剂，又是染料，具有较高毒性、高残留，而且长期服用之后，容易导致人体产生癌症、引起畸变、突变等，对人体绝对有害。
抗生素药：恩诺沙星、环丙沙星、氯霉素、红霉素均是抗生素类药。长期从食品中摄入微量的抗生素，可降低人体对药物的耐受性。
, 百拇医药
2006年11月底桂花鱼事件
香港地区食环署食物安全中心对15个桂花鱼样本进行化验，结果发现11个样本含有孔雀石绿。尽管如此有问题的样本含孔雀石绿分量并不多，多数属“低”或“相当低”水平，但香港食环署仍呼吁市民暂时停食桂花鱼。
有关孔雀石绿见上文“多宝鱼事件”。
2006年12月剧毒猪油事件
媒体曝光浙江台州地区的温岭市繁昌油脂厂长期收购来路不明的废弃油脂，加工成食用猪油进入市场，已经形成了一个庞大的购销网络，随后，又有媒体报道广州番禺区每天有数以吨计的“黑猪油”在恶劣的环境下生产并供应到广州的食肆。
后果：经检测，黑猪油样品酸价值超出国家标准11倍多，酸败物质可能会引起食物中毒，人体摄入后甚至会出现基因突变等现象。更严重的是，黑猪油里还检测出了剧毒农药——“六六六”和“滴滴涕”。
2006年12月吊白块事件
北京市食品安全办通报，烟台德胜达龙口粉丝有限公司生产的龙口粉丝中检出含有毒的工业用漂白剂“吊白块”。吊白块被一些不法厂商用作增白剂在食品加工中添加，使米粉、面粉、粉丝、银耳、面食品及豆制品等色泽变白，有的还能增强韧性，不易腐烂变质。, 百拇医药
河北一些禽蛋加工厂生产的“红心咸鸭蛋”在北京被查出含有苏丹红。接着一些食品厂家的辣椒粉、番茄酱也相继查出含有苏丹红。据悉，肯德基快餐店所出售辣鸡翅、辣腿堡和番茄酱中含有苏丹红。
苏丹红是一种人工合成的偶氮类、油溶性的化工染色剂，用于为溶剂、油、蜡、汽油增色以及鞋、地板等的增光。苏丹红进入人体，因为它不溶于水，故排除困难，代谢产物苯胺对人体有毒。苏丹红具有致敏性；过敏体者，可引起皮炎。苏丹红是动物致癌物，肝脏是苏丹红产生致癌性的主要靶器官，此外还可引起膀胱、脾脏等脏器的肿瘤。
国际癌症研究机构(IARC)也将其归为三类致癌物，而像黄曲霉毒素、亚硝胺、苯并芘等则是一类致癌物。实际在辣椒粉中苏丹红的检出量通常较低，因此对人健康造成危害的可能性很小，偶然摄入含有少量苏丹红的食品，引起的致癌性危险性不大，但如果经常摄入含较高剂量苏丹红的食品就会增加其致癌的危险性，特别是由于苏丹红代谢产物苯胺是人类可能致癌物，因此应尽可能避免摄入这些物质。
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2006年11月多宝鱼事件
上海公布了对30件冰鲜或鲜活多宝鱼的抽检结果，30件样品中全部被检出含有多种违禁鱼药残留。多宝鱼学名大菱鲆，主产于大西洋东部沿岸，俗称欧洲比目鱼，在中国又称“多宝鱼”和“蝴蝶鱼”，是名贵的低温经济鱼类，上世纪90年代引入我国后，人工养殖发展迅速。由于多宝鱼本身抗病能力较差、养殖技术要求较高，一些养殖者大量使用违禁药物，用来预防和治疗鱼病，导致多宝鱼体内药物残留严重超标。
硝基呋喃类药物：在国际国内均为禁用鱼药，人体长期大量摄食含硝基呋喃类药物的食品存在致癌可能。
孔雀石绿：是化工产品，既是杀真菌剂，又是染料，具有较高毒性、高残留，而且长期服用之后，容易导致人体产生癌症、引起畸变、突变等，对人体绝对有害。
抗生素药：恩诺沙星、环丙沙星、氯霉素、红霉素均是抗生素类药。长期从食品中摄入微量的抗生素，可降低人体对药物的耐受性。
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2006年11月底桂花鱼事件
香港地区食环署食物安全中心对15个桂花鱼样本进行化验，结果发现11个样本含有孔雀石绿。尽管如此有问题的样本含孔雀石绿分量并不多，多数属“低”或“相当低”水平，但香港食环署仍呼吁市民暂时停食桂花鱼。
有关孔雀石绿见上文“多宝鱼事件”。
2006年12月剧毒猪油事件
媒体曝光浙江台州地区的温岭市繁昌油脂厂长期收购来路不明的废弃油脂，加工成食用猪油进入市场，已经形成了一个庞大的购销网络，随后，又有媒体报道广州番禺区每天有数以吨计的“黑猪油”在恶劣的环境下生产并供应到广州的食肆。
后果：经检测，黑猪油样品酸价值超出国家标准11倍多，酸败物质可能会引起食物中毒，人体摄入后甚至会出现基因突变等现象。更严重的是，黑猪油里还检测出了剧毒农药——“六六六”和“滴滴涕”。
2006年12月吊白块事件
北京市食品安全办通报，烟台德胜达龙口粉丝有限公司生产的龙口粉丝中检出含有毒的工业用漂白剂“吊白块”。吊白块被一些不法厂商用作增白剂在食品加工中添加，使米粉、面粉、粉丝、银耳、面食品及豆制品等色泽变白，有的还能增强韧性，不易腐烂变质。, 百拇医药