12. 比葡萄酒和啤酒更健康（2）
饮酒过度对身体的危害比滴酒不沾还要严重。建议在喝一杯酒的同时喝一杯水。虽然酒精会减少身体或大脑中的电解质，但这可以通过运动饮料来补充。过多过快地饮酒很容易使人失去控制力和判断力。两杯酒可以帮助你放松心情、降低血压，但4杯或更多就会使血压升高。在进餐时适量饮酒，可以预防偶尔喝酒出现酒精中毒的情况。绝大多数健康人喜欢适量规律饮酒，并将此作为一种有趣、舒适生活的享受。白天适量饮用咖啡，夜晚适量饮酒，这是一种新的健康生活方式。但不建议青少年饮酒。
本杰明?富兰克林曾说过，上帝爱我们，并希望我们幸福，啤酒就是证明。幸福？当然。但健康呢？过去没有任何卫生设施，人们也不知道保护水源清洁，由饮用水引起的传染病广泛流行，但人们根据经验认为喝发酵的饮料如啤酒和红酒，疾病就不再流行。由于认为酒精对人类有益，啤酒和葡萄酒是举行宗教活动、度假和举办盛宴时的重要饮品。在欧洲，罗马帝国灭亡后，天主教徒和修道士成为葡萄园的所有者，并生产葡萄酒和啤酒。尤其是啤酒，给当时单调的饮食中增加了营养物质、维生素，也给人们带来了快乐。研究者表明，饮酒者体内的高密度脂蛋白胆固醇，也就是好的胆固醇水平高，对血管起到了保护作用。饮酒可降低体内的纤维蛋白原水平(一种促进血液凝固的蛋白质)，提高血小板水平，防止血液凝集和血细胞黏附。美国的科学家发现，适量饮酒者比不饮酒者因心脏病致死的几率要小32%。根据研究，适量饮酒者是指每周至少饮酒7次的人。轻度饮酒者(每周少于7杯)心脏病致死风险可以降低21%。这个发现在男性和女性中结果相同。研究者认为，造成这个结果的原因可能有以下两个：(1)酒精中的乙醇可以稀释血液和降低胆固醇，从而降低血管性痴呆的风险；(2)酒精能使海马区释放乙酰胆碱，而海马区是大脑负责学习记忆的区域。另外，饮酒还可以缓解压力。几个世纪以来，我们用各种语言举杯敬酒，互祝身体健康。
现在，通过长达一个世纪的观察和20年的科学实验，科学家证实了啤酒不仅可以带来快乐、新鲜和朋友欢聚时的欢乐时光，同时也有助于健康的生活。啤酒包含150卡热量，不含脂肪、胆固醇和硝酸盐，它含有1克蛋白质，13克碳水化合物，相当数量的镁、硒、钾、磷、维生素，它富含B族维生素，如大量的维生素B3(烟酸)、维生素B5(泛酸)、维生素B6(吡哆醇)、维生素B9(叶酸)，还有少量的维生素B1(硫胺)、维生素B2(核黄素)、维生素B12(胆碱)等。啤酒一般含92%的水，低度啤酒含有较少的热量和碳水化合物。高度啤酒、浓啤酒或“帝王啤酒”含有更多的热量和碳水化合物。不同类别的淡啤酒中含有不同量的微量元素。尽管在餐桌上，适量的啤酒是与食物搭配的营养饮料，但咖啡仍然比红酒和啤酒更健康。早餐不建议喝红酒和啤酒。, 百拇医药
本杰明?富兰克林曾说过，上帝爱我们，并希望我们幸福，啤酒就是证明。幸福？当然。但健康呢？过去没有任何卫生设施，人们也不知道保护水源清洁，由饮用水引起的传染病广泛流行，但人们根据经验认为喝发酵的饮料如啤酒和红酒，疾病就不再流行。由于认为酒精对人类有益，啤酒和葡萄酒是举行宗教活动、度假和举办盛宴时的重要饮品。在欧洲，罗马帝国灭亡后，天主教徒和修道士成为葡萄园的所有者，并生产葡萄酒和啤酒。尤其是啤酒，给当时单调的饮食中增加了营养物质、维生素，也给人们带来了快乐。研究者表明，饮酒者体内的高密度脂蛋白胆固醇，也就是好的胆固醇水平高，对血管起到了保护作用。饮酒可降低体内的纤维蛋白原水平(一种促进血液凝固的蛋白质)，提高血小板水平，防止血液凝集和血细胞黏附。美国的科学家发现，适量饮酒者比不饮酒者因心脏病致死的几率要小32%。根据研究，适量饮酒者是指每周至少饮酒7次的人。轻度饮酒者(每周少于7杯)心脏病致死风险可以降低21%。这个发现在男性和女性中结果相同。研究者认为，造成这个结果的原因可能有以下两个：(1)酒精中的乙醇可以稀释血液和降低胆固醇，从而降低血管性痴呆的风险；(2)酒精能使海马区释放乙酰胆碱，而海马区是大脑负责学习记忆的区域。另外，饮酒还可以缓解压力。几个世纪以来，我们用各种语言举杯敬酒，互祝身体健康。
现在，通过长达一个世纪的观察和20年的科学实验，科学家证实了啤酒不仅可以带来快乐、新鲜和朋友欢聚时的欢乐时光，同时也有助于健康的生活。啤酒包含150卡热量，不含脂肪、胆固醇和硝酸盐，它含有1克蛋白质，13克碳水化合物，相当数量的镁、硒、钾、磷、维生素，它富含B族维生素，如大量的维生素B3(烟酸)、维生素B5(泛酸)、维生素B6(吡哆醇)、维生素B9(叶酸)，还有少量的维生素B1(硫胺)、维生素B2(核黄素)、维生素B12(胆碱)等。啤酒一般含92%的水，低度啤酒含有较少的热量和碳水化合物。高度啤酒、浓啤酒或“帝王啤酒”含有更多的热量和碳水化合物。不同类别的淡啤酒中含有不同量的微量元素。尽管在餐桌上，适量的啤酒是与食物搭配的营养饮料，但咖啡仍然比红酒和啤酒更健康。早餐不建议喝红酒和啤酒。, 百拇医药