公平贸易系统通过公平贸易条款帮助贫穷国家的农民和工人发展他们的国家。该运动于20世纪90年代商品价格跌落时发起。今天，在咖啡贸易的帮助下，我们有了经过认证的或“公平贸易”的木材。在全球范围内，过去12年中的森林认证面积已经超过亿英亩，而这只占全部森林覆盖面积的1%。这个理念是在促进咖啡公平贸易认证的活动后成型的，因为种植咖啡的农民同意采用环保方式种植和收获咖啡豆，以获得更高的市场价格。近一半的世界人口，大约28亿左右，每天的收入少于10美元，而这相当于购买半包特制咖啡的花销。咖啡价格不算低，一杯意式浓缩咖啡要1美元，而一磅装的可能最多20美元。咖啡价格根据产地不同而有差别(哥伦比亚淡味咖啡129美元/磅；巴西天然咖啡115美元/磅；罗布斯塔咖啡81美元/磅；其他淡味咖啡128美元/磅)。我们可大致了解全世界的咖啡贸易的利润有多少以及谁会得到这些钱。可以相当肯定的是，采取公平贸易后，咖啡价格会在生产链条起点提高，而在作为最终消费者价格的链条末端变化不大。咖啡的公平贸易是跳过咖啡商人而完成的 ......