控制体重已成为美国国民健康的一项头等大事。在美国，肥胖是儿童与青少年人群中一种相当普遍的营养元素失调症。最新调查数据显示，美国约有40%的儿童存在体重超重问题或者患有肥胖症，在特定的人群中，肥胖症是患病率最高的病症。儿童时期的肥胖症容易导致胰岛素缺乏、2型糖尿病、高血压、高血脂、肝脏肾脏疾病以及生理功能紊乱。成年人肥胖症则容易导致心血管疾病患病率的升高。那么，是否可以将控制体重作为国民健康的重点问题来引导大众减肥，并倡导健康的饮食习惯呢？的确，保持健康的生活方式并非易事，需要在专业人士的指导下坚持锻炼和食用健康食品，戒烟并戒酒。由于汽车的普及，城市的发展，伏案工作的需求，以及电视的普及、廉价的高热量食品的出现改变了人们的生活方式，人们参加体育活动越来越少，但日常热量的摄入并未相应减少，因此，自1980年起，肥胖症人群的比例大幅上升。

    有很多饮食模式有助于减少脂肪的摄入。大约有上千种的节食方案可以帮助你减少热量摄入同时消耗脂肪。绝大多数的节食是有效果的，但这也因人而异 ......