维生素A能预防发热、咳嗽吗
随着对维生素A的不断研究，人们对维生素A的作用有了许多新的认识，发现它能提高机体的免疫力，增强呼吸道、消化道、泌尿道的抗感染力，有抗癌的作用。研究人员对140例死亡儿童研究结果的结论是：在发热、咳嗽等呼吸感染性疾病高发季节，给儿童增加含有丰富维生素A的食品，可使儿童死亡率减少四分之三。国外科学家认为维生素A是通过增强机体免疫力来取得抗感染效果的。必要时可口服维生素A制剂，婴儿每日1500～3000单位，年长儿每日3000～5000单位。需要说明的是维生素A只存在于动物性食物中，各种动物的肝、鱼肝油、鱼子、全奶、奶油、禽蛋等是维生素A的最好来源；植物中的胡萝卜素吸收后，可在体内转变为有生理活性的维生素A。胡萝卜素(维生素A原)来源于有色蔬菜，如绿叶蔬菜菠菜、甜菜、萝卜叶,绿茎蔬菜芦笋、花椰菜,黄色蔬菜胡萝卜、南瓜,黄色水果杏、柿子、甜瓜等。胡萝卜、甜菜、杏和甜瓜是获取维生素A原的首选，可以提供人体所需的全部维生素A原。, http://www.100md.com