19.餐桌上的“降压药”
所谓餐桌上的“降压药”，顾名思义，就是利用我们日常食物来达到适度降低血压的目的，不过需要特别强调，这并不能替代药物，只是说，多吃这些食物对稳定和降低血压有帮助，而不是那种立竿见影的效果，仅是降压药物的辅助与基础。
高血压的食疗方法很多，我这里重点向大家推荐“一皮一心，二黑二青”，这是我零星积累起来的，请大家根据自己的情况选择。
一皮一心──西瓜皮、莲子心
食用西瓜皮是典型的废物利用，关于西瓜皮的药用，民间有很丰富的实践。就高血压而言，可以取西瓜翠衣、草决明各9克，水煎服，有降压作用。
莲子心是莲子的胚芽，一般药材店有售，因为通常可以用于茶饮，有些茶叶店也有售。从莲子心提出莲心碱结晶，有短暂降压之效，改变为季铵盐，则出现强而持久的降压作用。氧位甲基-莲心碱硫酸甲酯季铵盐对迷走神经节阻滞作用强而持久，但并不是通过迷走神经而致持久降压；脊髓猫和狗头交叉循环试验都指出其降压机制主要是外周作用。莲子心非结晶生物碱Nn-9，具有较强降压作用。
二黑二青——黑木耳、荸荠；芹菜、菠菜
黑木耳被称为“素中之荤”，无论是中医还是西医，都比较喜欢推荐。黑木耳的降压作用不是直接的，而是改善血管。木耳中的一些活性成分，可能属核酸类物质，具有降低血清和肝脏中的胆固醇含量的作用，从而防止动脉壁脂质沉积和动脉粥样斑块的形成。血管清爽了，就利于稳定血压。
黑木耳吃法很多，炒菜、烧汤、凉拌都可以，这里推荐一种小点心，我把它叫做“三色宝”：
黑木耳15克，银耳10克，枸杞子20克，这是主料，另配冰糖、蜂蜜各20克。做法比较简单，将黑、银耳用冷水泡发后洗净、去蒂，撕成瓣，放入碗中，加冰糖、枸杞子及适量清水，隔水蒸30分钟，取出后放凉，调入蜂蜜就可以了。当点心，分早、晚2次服食。适用于各型高血压病，尤适用于高血压病伴动脉粥样硬化、眼底出血的患者。
荸荠是一种食药作用兼具的好东西，荸荠的皮是紫黑色的，所以这里把它视为“黑”。民间有“三鲜不如一荠”的说法，别看这个长在污泥中的小玩意，营养成分却很丰富，对很多疾病都有疗效，就高血压而言，主要是含有一种不耐热的抗病成分——荸荠英，对于抗癌、降血压都有一定的作用。荸荠的吃法当然很灵活，可当水果生吃，据记载，鲁迅先生喜欢把荸荠风干再吃，味道的确不错，此外有多种做法，比如荸荠海蜇汤、胡萝卜荸荠汤、荸荠*饮等，向大家推荐一种吃法，我把它叫做“圆滑溜须”：荸荠、海带、玉米须煎服，味道一般，但对降压很有作用。玉米须平时没有专门卖的，如果买玉米棒的时候，留意收集，是可以得到的。
“二青”指芹菜和菠菜。因高血压引起头痛、头胀的病人，常吃鲜芹菜可缓解症状，芹菜根煎服效果更好。菠菜含有蛋白质、纤维素、葡萄糖、果糖和维生素B、维生素C、维生素D、维生素K、维生素P，可作为治疗高血压和糖尿病的药用食物。, 百拇医药
高血压的食疗方法很多，我这里重点向大家推荐“一皮一心，二黑二青”，这是我零星积累起来的，请大家根据自己的情况选择。
一皮一心──西瓜皮、莲子心
食用西瓜皮是典型的废物利用，关于西瓜皮的药用，民间有很丰富的实践。就高血压而言，可以取西瓜翠衣、草决明各9克，水煎服，有降压作用。
莲子心是莲子的胚芽，一般药材店有售，因为通常可以用于茶饮，有些茶叶店也有售。从莲子心提出莲心碱结晶，有短暂降压之效，改变为季铵盐，则出现强而持久的降压作用。氧位甲基-莲心碱硫酸甲酯季铵盐对迷走神经节阻滞作用强而持久，但并不是通过迷走神经而致持久降压；脊髓猫和狗头交叉循环试验都指出其降压机制主要是外周作用。莲子心非结晶生物碱Nn-9，具有较强降压作用。
二黑二青——黑木耳、荸荠；芹菜、菠菜
黑木耳被称为“素中之荤”，无论是中医还是西医，都比较喜欢推荐。黑木耳的降压作用不是直接的，而是改善血管。木耳中的一些活性成分，可能属核酸类物质，具有降低血清和肝脏中的胆固醇含量的作用，从而防止动脉壁脂质沉积和动脉粥样斑块的形成。血管清爽了，就利于稳定血压。
黑木耳吃法很多，炒菜、烧汤、凉拌都可以，这里推荐一种小点心，我把它叫做“三色宝”：
黑木耳15克，银耳10克，枸杞子20克，这是主料，另配冰糖、蜂蜜各20克。做法比较简单，将黑、银耳用冷水泡发后洗净、去蒂，撕成瓣，放入碗中，加冰糖、枸杞子及适量清水，隔水蒸30分钟，取出后放凉，调入蜂蜜就可以了。当点心，分早、晚2次服食。适用于各型高血压病，尤适用于高血压病伴动脉粥样硬化、眼底出血的患者。
荸荠是一种食药作用兼具的好东西，荸荠的皮是紫黑色的，所以这里把它视为“黑”。民间有“三鲜不如一荠”的说法，别看这个长在污泥中的小玩意，营养成分却很丰富，对很多疾病都有疗效，就高血压而言，主要是含有一种不耐热的抗病成分——荸荠英，对于抗癌、降血压都有一定的作用。荸荠的吃法当然很灵活，可当水果生吃，据记载，鲁迅先生喜欢把荸荠风干再吃，味道的确不错，此外有多种做法，比如荸荠海蜇汤、胡萝卜荸荠汤、荸荠*饮等，向大家推荐一种吃法，我把它叫做“圆滑溜须”：荸荠、海带、玉米须煎服，味道一般，但对降压很有作用。玉米须平时没有专门卖的，如果买玉米棒的时候，留意收集，是可以得到的。
“二青”指芹菜和菠菜。因高血压引起头痛、头胀的病人，常吃鲜芹菜可缓解症状，芹菜根煎服效果更好。菠菜含有蛋白质、纤维素、葡萄糖、果糖和维生素B、维生素C、维生素D、维生素K、维生素P，可作为治疗高血压和糖尿病的药用食物。, 百拇医药