原则上，从饮食方式来平衡发炎因素，有下列几个要点：

    1.食用真正完整而非加工的食物(参见表4-4)，例如选择-猪肉而非火腿，鲜鱼而不是鱼罐头，苹果而非瓶装苹果汁。

    2.食用大量蔬菜，特别是十字花科，像菜花，芥蓝菜，绿色叶菜类，荚豆类。

    3.尽量以低升糖指数食物为主(表9-4)。

    4.多吃高抗氧化食物(表9-6)。

    5.油脂以单元不饱和油脂如橄榄油为主，避开加工的多元不饱和油如玉米油、芥花子油、色拉油。高温烹调则以牛油、椰子油，或棕榈油优先(但不要超过热量的10%)。

    6.要避开个人过敏的食物。

    7.减少食用红肉类如牛、羊、猪等。

    8.适当补充协助消炎的营养物(表9-5)

    表9-1引起发炎的常见原因或诱因

    1.感染(病毒、细菌或霉菌：最易隐藏在牙龈、肠胃道及生殖器官) ......