当前位置: 首页 > 健康图书 > 养生保健1 > 每天学点中医养生饮食
编号:11831844
冬季护肤防癌,餐桌少不了大白菜
http://www.100md.com 2009年11月24日 每天学点中医养生饮食
     大白菜是冬季餐桌上必不可少的一道美蔬,冬季的干燥空气和凛冽寒风都对皮肤伤害很大,大白菜中含有丰富的维生素C、E,多吃大白菜,可以起到很好的护肤和养颜效果。

    大白菜的营养价值与保健功效

    大白菜营养丰富,除含糖类、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸外,还含丰富的维生素等,有“百菜不如白菜”、“冬日白菜美如笋”之说。

    大白菜中的维生素C可增加机体对感染的抵抗力,用于坏血病、牙龈出血、各种急慢性传染病的防治。同时,维生素C、E能起到很好的护肤和养颜效果。

    大白菜中的纤维素不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动,促进大便排泄,帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。

    微量的钼可抑制人体内亚硝酸胺的生成、吸收,起到一定的防癌作用。在防癌食品排行榜中,白菜仅次于大蒜名列第二。白菜中有一些微量元素,能够帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素。

    此外,大白菜还是减肥蔬菜,因为大白菜本身所含热量极少,不至于引起热量储存。大白菜中含钠也很少,不会使机体保存多余水分,可以减轻心脏负担。中老年人和肥胖者,多吃大白菜还可以减肥 ......

您现在查看是摘要页,全文长 4478 字符