Part3 少吃多动养肠胃（10）
作者：廉万营
支持专家：河南省中医院内科主任医师张靖敏
香港老人爱喝洋参松仁汤
香港的老年人喜欢喝洋参松仁鸡汤，可调理脏腑功能，可以延缓衰老,同时对于老年人最容易得的心脑血管疾病也有非常好的保健作用。
由于香港常年气温偏高，因此采用西洋参是对老人尤其是在热天里滋补起到非常不错的功效，西洋参和人参、红参不同，属于温补，和我们夏季常吃的凉性食物(例如西瓜、梨，丝瓜、黄瓜、冬瓜等)不会造成抵消，而且，西洋参可以提高免疫力、增加食欲，这对于夏季最容易出现在老人身上的火气大、欠食欲非常吻合，对于要慎重食用参类食品的高血压、心脏病的老年人同样适用。
而松仁，含有丰富的不饱和脂肪酸，可以清除血液中的杂质，并对血管内膜起到保护作用，患心脑血管疾病的老人可以经常食用。
, 百拇医药
内陆地区的夏季和香港的气候极为相似，而夏季最适合食用汤类的食物进行补益，因此，香港老人的这道滋补汤，同样适合内陆地区的老年人保健食用，养阴清热，温肠胃，补五脏，且有滋补强身作用，可以作为保健汤水常服。
作者：健康时报记者王旖含
支持专家：第二军医大学附属上海长征医院营养科主任童本德
老人冬天易缺钾
许多老人的牙都不好，加上肠道消化吸收功能减退，饮食单调，导致钾摄入不足。一些老人有高血压、糖尿病等慢性病，这两种病在治疗过程中，使用的一些药物会使钾的排泄和消耗增加，让他们更容易出现低钾问题。此外，冬季气温骤降，也是缺钾的一个诱因。
钾离子在血液里必须要保持一定的浓度，否则，肌肉运动、心肌功能和免疫功能将出现异常。所以，老人如果频发抽筋、腿发软等不适症状，一定不要先喝骨头汤补钙，最好到医院做个微量元素检查，看一看是不是缺钾的原因。
, 百拇医药
老年人应该如何补钾？
1缺钾不是非常严重，从食物中摄取就够了。老年人补钾饮食首推土豆、香蕉、小白菜和油菜，因为这几种食物含钾量最高。除了这几种水果和蔬菜，蛋黄、肝、瘦肉、海产品也要均衡食用。
2当出现肌肉无力、抽搐，甚至麻痹，产生心律不齐等症状，则表明从食物中摄取的钾明显低于所需要的量，就要相应做些调整，如大量出汗后，可以喝些功能饮料。
3缺钾症状严重，应该到医院在医生的指导下，服用补钾药品或输液。
作者：健康时报特约记者张子青
支持专家：江苏省南京市第一医院放免中心主任王自正
老人常吃葡萄干
很多人都有这样的观念：像葡萄干这样的黏性食物又甜又容易蛀牙，还是不吃的好。美国科学家的研究算是给黏性食物洗清了不白之冤。对此，南京大学医学院附属口腔医院的王培新主任医师指出，不当的口腔保健才是导致老年人蛀牙的罪魁祸首，而一口好的牙齿可以帮助老年人长寿。
众所周知，营养再丰富的食品，如果没有牙齿的咀嚼，也不容易被消化吸收。人进入老年期以后，机体逐渐发生衰老和老化，除了可以发生多种老年病外，口腔组织在形态和生理功能方面也随着衰老而逐渐有所改变，在一定条件下，还会产生一系列老年口腔病。由于口腔卫生保健上的疏忽及机体衰老，龋病、牙周疾病等患病率逐渐上升，造成牙齿缺失，严重地破坏了口腔消化咀嚼功能和正常清晰的语言功能，从而会进一步影响和危及老人健康，使老年期的机体衰退更加迅速。, 百拇医药
支持专家：河南省中医院内科主任医师张靖敏
香港老人爱喝洋参松仁汤
香港的老年人喜欢喝洋参松仁鸡汤，可调理脏腑功能，可以延缓衰老,同时对于老年人最容易得的心脑血管疾病也有非常好的保健作用。
由于香港常年气温偏高，因此采用西洋参是对老人尤其是在热天里滋补起到非常不错的功效，西洋参和人参、红参不同，属于温补，和我们夏季常吃的凉性食物(例如西瓜、梨，丝瓜、黄瓜、冬瓜等)不会造成抵消，而且，西洋参可以提高免疫力、增加食欲，这对于夏季最容易出现在老人身上的火气大、欠食欲非常吻合，对于要慎重食用参类食品的高血压、心脏病的老年人同样适用。
而松仁，含有丰富的不饱和脂肪酸，可以清除血液中的杂质，并对血管内膜起到保护作用，患心脑血管疾病的老人可以经常食用。
, 百拇医药
内陆地区的夏季和香港的气候极为相似，而夏季最适合食用汤类的食物进行补益，因此，香港老人的这道滋补汤，同样适合内陆地区的老年人保健食用，养阴清热，温肠胃，补五脏，且有滋补强身作用，可以作为保健汤水常服。
作者：健康时报记者王旖含
支持专家：第二军医大学附属上海长征医院营养科主任童本德
老人冬天易缺钾
许多老人的牙都不好，加上肠道消化吸收功能减退，饮食单调，导致钾摄入不足。一些老人有高血压、糖尿病等慢性病，这两种病在治疗过程中，使用的一些药物会使钾的排泄和消耗增加，让他们更容易出现低钾问题。此外，冬季气温骤降，也是缺钾的一个诱因。
钾离子在血液里必须要保持一定的浓度，否则，肌肉运动、心肌功能和免疫功能将出现异常。所以，老人如果频发抽筋、腿发软等不适症状，一定不要先喝骨头汤补钙，最好到医院做个微量元素检查，看一看是不是缺钾的原因。
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老年人应该如何补钾？
1缺钾不是非常严重，从食物中摄取就够了。老年人补钾饮食首推土豆、香蕉、小白菜和油菜，因为这几种食物含钾量最高。除了这几种水果和蔬菜，蛋黄、肝、瘦肉、海产品也要均衡食用。
2当出现肌肉无力、抽搐，甚至麻痹，产生心律不齐等症状，则表明从食物中摄取的钾明显低于所需要的量，就要相应做些调整，如大量出汗后，可以喝些功能饮料。
3缺钾症状严重，应该到医院在医生的指导下，服用补钾药品或输液。
作者：健康时报特约记者张子青
支持专家：江苏省南京市第一医院放免中心主任王自正
老人常吃葡萄干
很多人都有这样的观念：像葡萄干这样的黏性食物又甜又容易蛀牙，还是不吃的好。美国科学家的研究算是给黏性食物洗清了不白之冤。对此，南京大学医学院附属口腔医院的王培新主任医师指出，不当的口腔保健才是导致老年人蛀牙的罪魁祸首，而一口好的牙齿可以帮助老年人长寿。
众所周知，营养再丰富的食品，如果没有牙齿的咀嚼，也不容易被消化吸收。人进入老年期以后，机体逐渐发生衰老和老化，除了可以发生多种老年病外，口腔组织在形态和生理功能方面也随着衰老而逐渐有所改变，在一定条件下，还会产生一系列老年口腔病。由于口腔卫生保健上的疏忽及机体衰老，龋病、牙周疾病等患病率逐渐上升，造成牙齿缺失，严重地破坏了口腔消化咀嚼功能和正常清晰的语言功能，从而会进一步影响和危及老人健康，使老年期的机体衰退更加迅速。, 百拇医药