Part3 少吃多动养肠胃（14）
因为我的祖父和父亲都是中医，受他们的影响，我一直牢记“饮食有节”。无论平时改善生活，还是庆祝胜利会餐，我都加以节制，一般都是八成饱，不给胃肠增加额外负担。
1973年，作为河南医大一附院副院长，我带领医疗队进藏，那时我已经44岁。医疗队去的地方紧邻中印边境，海拔4000米以上。由于高原反应，队员们没有食欲，当时也没有高压锅，水烧到80℃就开了，食物煮不熟，夹生发黏，再加当地的糌粑、酥油茶、牛羊肉大家又不习惯吃，因此开始几乎没有饭量。我看到这个情况，就让队员们把吃饭当做一项政治任务来完成。我带头吃一点糌粑、酥油茶和一点牛羊肉。
以后慢慢习惯了，又有了高压锅，食物夹生问题解决了。这时我又要求队员们吃饭不要过饱。这里气候寒冷，有的队员晚上爱喝烈性酒，我就提醒他们千万别过量。我自己坚决不喝烈性酒，也不吃有强烈刺激性的食物，因为它们能破坏胃黏膜，久而久之就会造成胃病。虽然酗酒的危害并不仅限于胃，但胃是直接受害者。
, http://www.100md.com
在西藏山南地区的措那、措美、洛扎等县，我率领医疗队与当地医院合作。在流行病调查中，我发现在常见病、多发病前10位中，胃病占第一位，占发病人数的30%左右。分析原因，除了地理气候原因外，与饮食习惯有密切关系。如当地群众有冷食、生食及不停地吃零食的习惯，进食牛羊肉占的比例较大，使胃肠负担过重等。
根据这种情况，我提出改变不良饮食习惯的建议，不吃生肉和半生不熟的肉，提倡吃熟肉；要吃适当数量的蔬菜和水果；酥油要和清油搭配食用；尽量不吸烟等。
我还体会到，胃病重在预防，培训当地医生和卫生员就是要加强预防工作，其中重要一条就是改变不良的饮食习惯。
其实，在平原地区，患胃病的人，也大多与不良饮食习惯有关。如有人不吃早餐，而晚饭当成了主餐，甚至晚上还要加餐，这些都不符合健康要求。还有人嗜烟酗酒，“能喝半斤喝八两，这样才能叫豪爽”、“当个男人不吸烟，白来世上转一圈”。故保护胃肠，就要从改变这些不良习惯入手。
, 百拇医药
1983年，我54岁，被任命为中国支援赞比亚医疗队队长，医疗队分别在卡布韦中央医院和卢安夏汤姆森医院工作。有位赞比亚官员胸闷腹胀，我带内科医生为他检查，确诊是由于工作劳累引起消化不良，于是提请他注意休息，并用中西药物调理，他很快恢复了健康。还有一位高官的夫人，患胃痛，我带针灸科大夫为她治疗数次，疼痛也消除了。
在赞比亚两年多的时间里，我率领的医疗队与当地群众和社会各界建立了深厚友谊，对疾病的治疗上也有了新的感受。比如对胃病，除了其他致病因素外，精神因素也不可忽视。比如过度劳累、焦虑、抑郁等也会导致消化性溃疡和胃炎。有人说“胃是人的第二张脸”，是有一定道理的。所以，治疗胃病还要注意心理治疗，防治胃病要心情开朗、精神愉快。
从赞比亚回国后，我又担任了河南医大副校长，工作繁重，但生活比较安定，为了保持旺盛的工作精力，我更加注意保护胃肠，主要措施是：
饮食定量。早上500毫升奶，两片面包或两个蛋糕，有时再加一个鸡蛋。中午有时是捞面条150克，一般是鸡蛋番茄卤或瘦肉卤，有时是米饭150克，炒青菜、芹菜，调黄瓜，烧土豆等，经常吃点木耳；米饭和面食经常轮换吃。晚上一个馒头(100克)，鸡翅一个或几片牛肉，粥一碗(经常换花样，如玉米糁、红薯面汤、红枣稀饭、红豆稀饭等)。有人说，这样饭量太少了，吃不饱。但我认为质量还是不错的，营养已经足够了。, 百拇医药
1973年，作为河南医大一附院副院长，我带领医疗队进藏，那时我已经44岁。医疗队去的地方紧邻中印边境，海拔4000米以上。由于高原反应，队员们没有食欲，当时也没有高压锅，水烧到80℃就开了，食物煮不熟，夹生发黏，再加当地的糌粑、酥油茶、牛羊肉大家又不习惯吃，因此开始几乎没有饭量。我看到这个情况，就让队员们把吃饭当做一项政治任务来完成。我带头吃一点糌粑、酥油茶和一点牛羊肉。
以后慢慢习惯了，又有了高压锅，食物夹生问题解决了。这时我又要求队员们吃饭不要过饱。这里气候寒冷，有的队员晚上爱喝烈性酒，我就提醒他们千万别过量。我自己坚决不喝烈性酒，也不吃有强烈刺激性的食物，因为它们能破坏胃黏膜，久而久之就会造成胃病。虽然酗酒的危害并不仅限于胃，但胃是直接受害者。
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在西藏山南地区的措那、措美、洛扎等县，我率领医疗队与当地医院合作。在流行病调查中，我发现在常见病、多发病前10位中，胃病占第一位，占发病人数的30%左右。分析原因，除了地理气候原因外，与饮食习惯有密切关系。如当地群众有冷食、生食及不停地吃零食的习惯，进食牛羊肉占的比例较大，使胃肠负担过重等。
根据这种情况，我提出改变不良饮食习惯的建议，不吃生肉和半生不熟的肉，提倡吃熟肉；要吃适当数量的蔬菜和水果；酥油要和清油搭配食用；尽量不吸烟等。
我还体会到，胃病重在预防，培训当地医生和卫生员就是要加强预防工作，其中重要一条就是改变不良的饮食习惯。
其实，在平原地区，患胃病的人，也大多与不良饮食习惯有关。如有人不吃早餐，而晚饭当成了主餐，甚至晚上还要加餐，这些都不符合健康要求。还有人嗜烟酗酒，“能喝半斤喝八两，这样才能叫豪爽”、“当个男人不吸烟，白来世上转一圈”。故保护胃肠，就要从改变这些不良习惯入手。
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1983年，我54岁，被任命为中国支援赞比亚医疗队队长，医疗队分别在卡布韦中央医院和卢安夏汤姆森医院工作。有位赞比亚官员胸闷腹胀，我带内科医生为他检查，确诊是由于工作劳累引起消化不良，于是提请他注意休息，并用中西药物调理，他很快恢复了健康。还有一位高官的夫人，患胃痛，我带针灸科大夫为她治疗数次，疼痛也消除了。
在赞比亚两年多的时间里，我率领的医疗队与当地群众和社会各界建立了深厚友谊，对疾病的治疗上也有了新的感受。比如对胃病，除了其他致病因素外，精神因素也不可忽视。比如过度劳累、焦虑、抑郁等也会导致消化性溃疡和胃炎。有人说“胃是人的第二张脸”，是有一定道理的。所以，治疗胃病还要注意心理治疗，防治胃病要心情开朗、精神愉快。
从赞比亚回国后，我又担任了河南医大副校长，工作繁重，但生活比较安定，为了保持旺盛的工作精力，我更加注意保护胃肠，主要措施是：
饮食定量。早上500毫升奶，两片面包或两个蛋糕，有时再加一个鸡蛋。中午有时是捞面条150克，一般是鸡蛋番茄卤或瘦肉卤，有时是米饭150克，炒青菜、芹菜，调黄瓜，烧土豆等，经常吃点木耳；米饭和面食经常轮换吃。晚上一个馒头(100克)，鸡翅一个或几片牛肉，粥一碗(经常换花样，如玉米糁、红薯面汤、红枣稀饭、红豆稀饭等)。有人说，这样饭量太少了，吃不饱。但我认为质量还是不错的，营养已经足够了。, 百拇医药