儿童要少吃冬笋
冬笋不但是干货中的佳品，而且在食疗中有重要意义。《本草纲目拾遗》中称它有“利九窍，通血脉，化痰涎，消食胀”等功效，被广泛地用于疗病保健。不少家长都知道竹笋含有丰富的植物蛋白和膳食纤维、胡萝卜素以及多种维生素和钙、磷、铁等人体必需的营养成分，认为孩子多吃大有裨益，既增加了营养，又不会引起孩子肥胖。
其实，冬笋虽然美味，儿童却不宜多吃，特别是平时脾胃虚弱、属过敏性体质以及处于快速生长发育时期的孩子。如果这部分儿童吃笋过多，很容易造成过敏、消化不良、缺钙缺锌等，使儿童的生长发育受到影响。
冬笋含有较高的植物蛋白和粗纤维素，过敏性体质的孩子大量进食后，因摄入过多的蛋白质很容易出现过敏症状。冬笋味甘性寒，对脾胃有削伐作用，而且其所含的大量粗纤维素较难消化，大大加重了胃肠道的负担，不但影响了胃肠道对其他营养成分的吸收，而且容易造成食积、消化不良和大便溏薄。中医认为，冬主藏，是一年当中机体吸收营养能力最好的季节，脾胃只宜健旺不宜削伐，否则易使孩子的生长发育速度放缓。
此外，冬笋还含有大量难溶性草酸，草酸的一个显著特点就是容易和钙结合成为草酸钙，多吃除了会影响人体对钙质的吸收外，还容易生成草酸钙结石，引发儿童泌尿系结石的发生。不少孩子有喝牛奶和吃钙片的习惯，当冬笋遇上牛奶和钙片时，将会对儿童的泌尿系统和肾脏产生不利的影响。
儿童每餐少量吃几片冬笋问题不大，建议家长在烹饪时先把冬笋在沸水中焯一下，这样可以减少笋中的草酸含量。
作者：健康时报特约记者禤影妍
支持专家：广东省佛山市中医院儿童生长发育专科副主任医师莫珊, 百拇医药
其实，冬笋虽然美味，儿童却不宜多吃，特别是平时脾胃虚弱、属过敏性体质以及处于快速生长发育时期的孩子。如果这部分儿童吃笋过多，很容易造成过敏、消化不良、缺钙缺锌等，使儿童的生长发育受到影响。
冬笋含有较高的植物蛋白和粗纤维素，过敏性体质的孩子大量进食后，因摄入过多的蛋白质很容易出现过敏症状。冬笋味甘性寒，对脾胃有削伐作用，而且其所含的大量粗纤维素较难消化，大大加重了胃肠道的负担，不但影响了胃肠道对其他营养成分的吸收，而且容易造成食积、消化不良和大便溏薄。中医认为，冬主藏，是一年当中机体吸收营养能力最好的季节，脾胃只宜健旺不宜削伐，否则易使孩子的生长发育速度放缓。
此外，冬笋还含有大量难溶性草酸，草酸的一个显著特点就是容易和钙结合成为草酸钙，多吃除了会影响人体对钙质的吸收外，还容易生成草酸钙结石，引发儿童泌尿系结石的发生。不少孩子有喝牛奶和吃钙片的习惯，当冬笋遇上牛奶和钙片时，将会对儿童的泌尿系统和肾脏产生不利的影响。
儿童每餐少量吃几片冬笋问题不大，建议家长在烹饪时先把冬笋在沸水中焯一下，这样可以减少笋中的草酸含量。
作者：健康时报特约记者禤影妍
支持专家：广东省佛山市中医院儿童生长发育专科副主任医师莫珊, 百拇医药