《七招遏制糖尿病》第五招（9）
关于粗茶问题，也有讲究。科学家发现未加工的粗茶中，含有促胰岛素合成和去除血液中过多糖分的多糖类物质，这对糖尿病患者非常有益。因此，粗茶淡饭可以作为糖尿病患者饮食保健的原则之一。
■ 药补不如食补 ■
俗话说“药补不如食补”，治疗糖尿病，虽然降糖药不能不吃，但如果能在平时吃饭时选一些对糖尿病有益的食品，无疑是件锦上添花的事。下面提供一些这样的药膳，供你参考。
玉米须 一般我们吃玉米是不吃那些须子的，这是很可惜的。中医认为，玉米须入肝脾二经，有利水消肿的作用。不仅如此，它还有很好的降糖作用。南方就常用玉米须加瘦猪肉熬汤，加少许调味品，糖尿病患者可常服之。或者直接用水煮玉米须，代茶饮，每天服用。
猪胰薏米粥 猪胰1个，煮汤，加入薏米(薏苡仁)60g，煮粥，猪胰可加少许盐食用。
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薏苡仁
古时候，南方遇上了一场百年不遇的大旱，庄稼颗粒无收，人们无物充饥，遍寻食物。有人在山上发现了一种植物，结出的白色种子，颗颗饱满，色白如珠，因饥饿难耐，便采来食用，结果发现薏苡仁不仅无毒，而且还属美味。于是从那以后，薏苡仁被广泛种植，成为了一种粮食作物。到后来逐渐发现，它还在药用方面具有利水渗湿、健脾、除痹、解痉、清热排脓等作用。现代研究证明它有抗肿瘤、镇痛、抗炎、增强免疫、降糖、抗菌等药理作用，可用于糖尿病胃肠功能紊乱、糖尿病肺部感染、皮肤感染、代谢综合征等病。
猪胰炖黄芪 猪胰1个，黄芪30g，共煮汤，熟烂后加盐调味，饮汤吃肉。
鸽肉山药玉竹汤 白鸽1只，淮山药30g，玉竹20g。将白鸽去皮毛及内脏，与山药、玉竹同煮，饮汤食肉。适用于糖尿病阴虚者。
鸽肉银耳汤 白鸽半只，银耳15g。白鸽去皮毛及内脏，切为块状，放入沙锅中煮，后入银耳，待肉煮熟后，可饮汤食肉和银耳。此药膳适合各型糖尿病患者食用。
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兔肉淮山药汤 兔1只，淮山药100g。先将兔去皮毛、爪和内脏，与山药同煮，待肉熟后，饮汤食肉。本方适用于糖尿病早期口渴、乏力、消瘦者。
山药
山药健脾补肺、固肾益精，治脾虚、泄泻，疗消渴、遗精带下、小便频数。据资料介绍，山药含有的黏液蛋白，有降低血糖的作用，是糖尿病患者的食疗佳品。中医古方治消渴也往往辨证加山药，这都说明糖尿病患者常吃山药有益。山药当食物吃，对糖尿病患者来说一次不宜过多，因山药含淀粉16%。可少量久服。当食不当药，食疗更有效。
玉松肉汤 瘦猪肉100g，瓦松20g，玉米须90g。先用清水炖猪肉，快炖熟时，加入玉米须和瓦松，文火熬成汤，饮汤食肉。本方适用于各型糖尿病。肾阳不足者忌用。
泥鳅荷叶粉 泥鳅100条，干荷叶适量。将泥鳅阴干，除去头、尾，烧灰，与干荷叶等量为末，混匀，每日3次，每次服10g，温开水送服。本法对糖尿病肾虚者有一定益处。
鲤鱼吞茶 活鲤鱼500g，绿茶100g，将鱼洗净，把绿茶塞入鱼腹内，放在锅中清蒸，不加食盐，熟后食用，每日1次。适用于各型糖尿病患者。
南药粥 南瓜250g，淮山药100g，薏苡仁30g，嫩玉竹30g，煮粥食用。此药膳适用于各型糖尿病患者，尤对脾胃虚弱、口渴多食善饮者为佳。
茭白鳝段 黄鳝中含的黄鳝鱼素，有类似于胰岛素样作用，糖尿病患者可经常服用。制作方法：鳝鱼洗净切段，与葱末一起投入热油锅中翻炒几下，放入茭白、料酒、酱油、食盐，快熟时用水淀粉勾芡即可。这道茭白鳝段不仅味道鲜美，还可辅助控制血糖。, http://www.100md.com
■ 药补不如食补 ■
俗话说“药补不如食补”，治疗糖尿病，虽然降糖药不能不吃，但如果能在平时吃饭时选一些对糖尿病有益的食品，无疑是件锦上添花的事。下面提供一些这样的药膳，供你参考。
玉米须 一般我们吃玉米是不吃那些须子的，这是很可惜的。中医认为，玉米须入肝脾二经，有利水消肿的作用。不仅如此，它还有很好的降糖作用。南方就常用玉米须加瘦猪肉熬汤，加少许调味品，糖尿病患者可常服之。或者直接用水煮玉米须，代茶饮，每天服用。
猪胰薏米粥 猪胰1个，煮汤，加入薏米(薏苡仁)60g，煮粥，猪胰可加少许盐食用。
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薏苡仁
古时候，南方遇上了一场百年不遇的大旱，庄稼颗粒无收，人们无物充饥，遍寻食物。有人在山上发现了一种植物，结出的白色种子，颗颗饱满，色白如珠，因饥饿难耐，便采来食用，结果发现薏苡仁不仅无毒，而且还属美味。于是从那以后，薏苡仁被广泛种植，成为了一种粮食作物。到后来逐渐发现，它还在药用方面具有利水渗湿、健脾、除痹、解痉、清热排脓等作用。现代研究证明它有抗肿瘤、镇痛、抗炎、增强免疫、降糖、抗菌等药理作用，可用于糖尿病胃肠功能紊乱、糖尿病肺部感染、皮肤感染、代谢综合征等病。
猪胰炖黄芪 猪胰1个，黄芪30g，共煮汤，熟烂后加盐调味，饮汤吃肉。
鸽肉山药玉竹汤 白鸽1只，淮山药30g，玉竹20g。将白鸽去皮毛及内脏，与山药、玉竹同煮，饮汤食肉。适用于糖尿病阴虚者。
鸽肉银耳汤 白鸽半只，银耳15g。白鸽去皮毛及内脏，切为块状，放入沙锅中煮，后入银耳，待肉煮熟后，可饮汤食肉和银耳。此药膳适合各型糖尿病患者食用。
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兔肉淮山药汤 兔1只，淮山药100g。先将兔去皮毛、爪和内脏，与山药同煮，待肉熟后，饮汤食肉。本方适用于糖尿病早期口渴、乏力、消瘦者。
山药
山药健脾补肺、固肾益精，治脾虚、泄泻，疗消渴、遗精带下、小便频数。据资料介绍，山药含有的黏液蛋白，有降低血糖的作用，是糖尿病患者的食疗佳品。中医古方治消渴也往往辨证加山药，这都说明糖尿病患者常吃山药有益。山药当食物吃，对糖尿病患者来说一次不宜过多，因山药含淀粉16%。可少量久服。当食不当药，食疗更有效。
玉松肉汤 瘦猪肉100g，瓦松20g，玉米须90g。先用清水炖猪肉，快炖熟时，加入玉米须和瓦松，文火熬成汤，饮汤食肉。本方适用于各型糖尿病。肾阳不足者忌用。
泥鳅荷叶粉 泥鳅100条，干荷叶适量。将泥鳅阴干，除去头、尾，烧灰，与干荷叶等量为末，混匀，每日3次，每次服10g，温开水送服。本法对糖尿病肾虚者有一定益处。
鲤鱼吞茶 活鲤鱼500g，绿茶100g，将鱼洗净，把绿茶塞入鱼腹内，放在锅中清蒸，不加食盐，熟后食用，每日1次。适用于各型糖尿病患者。
南药粥 南瓜250g，淮山药100g，薏苡仁30g，嫩玉竹30g，煮粥食用。此药膳适用于各型糖尿病患者，尤对脾胃虚弱、口渴多食善饮者为佳。
茭白鳝段 黄鳝中含的黄鳝鱼素，有类似于胰岛素样作用，糖尿病患者可经常服用。制作方法：鳝鱼洗净切段，与葱末一起投入热油锅中翻炒几下，放入茭白、料酒、酱油、食盐，快熟时用水淀粉勾芡即可。这道茭白鳝段不仅味道鲜美，还可辅助控制血糖。, http://www.100md.com