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第十三章 李玉奇(4)
http://www.100md.com 2010年1月28日 大国医
     李玉奇大师活到天年的养生秘诀

    大师手记

    本人已年逾九旬,然体态康健,脏腑无疾,脑力充盛,反应机敏,记忆力强,所以然者何?天赋与养生之道使然也。

    ——摘自《长寿有道:名老中医谈养生》

    国医释读

    已九旬高龄的李老正如他自己所说,耳聪目明,言谈利落,各项身体指标均正常。为什么他健康活到天年呢?作为一位中医大师,他坚持最符合规律的生活方式,主要有三:

    一是饮食起居有规律。

    李老曾说:“吾起居有矩,寝食有规。每日卯时随日出而起,缓带宽服漫步于庭。刻钟之后,夏日则信步林荫,冬月则踏雪户外。伸臂摇颈,活动筋骨,摧动血脉,缓步百米而返。晚餐之后,或头戴明月或肩掮北斗,缓步漫行半个时辰。每日如此,归舍时自感身轻目明……戌亥之时宽衣入榻。凡是日复一日,年复一年,至今已有半个世纪。”
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    李老身边的人也说,李老吃饭的时间非常精确,在他工作期间,早饭时间为6点,午饭时间为12点,晚饭时间为下午6点,数十年如一日。离开工作岗位后,李老将早饭时间延迟了一个小时,同样严格遵守,至今保持不变。

    李老对吃饭讲究少而杂。他早上喜欢吃稀粥和黄花鱼;午餐喜吃肉食,高兴时能吃两块红烧肉;晚上喜欢喝汤,吃青菜,每逢白菜汤、菠菜汤、柿子汤都如获至宝。李老进食还讲究适可而止,再好的东西也不会多吃。此外,他还每天早晚都喝牛奶,40年来未曾中断。

    二是调节情志,豁达面对人生。

    李老说:“凡人皆有七情六欲,情志变化过激最能影响人的身心健康。所以必须竭尽一切之可能,施用最佳之法,抑制过度喜怒哀乐。如某时某地因某事欲发盛怒之时,我的办法是即刻离开到别处走走,避开致怒之事。”

    可见,心胸豁达也是李老长寿的法宝,李老调节情绪还有一个方法就是画竹子,他如果在生活上遇到不能排解的愤懑情绪时,就会拿来笔墨纸砚,画一幅随风飘摆的竹子以宣泄情绪。画完欣赏一番后,李老就会把画撕掉,似乎已将烦恼抛却一空。
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    三是脑常用,烟酒适量。

    李老深信大脑用进废退,愈用愈灵,所以他经常处于思考状态,至今头脑清楚,灵性不减。同时对于烟酒,李老并不禁绝,但会适量,烟一日两三支,酒则每逢兴趣神怡时常饮一杯,他对此还曾写一歌:

    烟酒原本为佳珍,适宜少用可提神。

    过量成癖损脏腑,伤身减寿当审慎。

    健康回音壁

    活到天年是大多数人的渴求,国际上公认基因遗传、地理与生活环境、社会背景、饮食习惯是长寿的四大关键因素。现在世界上著名的五大长寿乡:格鲁吉亚的外高加索、巴基斯坦的罕萨、厄瓜多尔的比尔卡班巴、中国新疆的和田和中国广西的巴马。这五大长寿乡的老人之所以能够活到天年,除了遗传、环境等因素外,促进他们健康的一个非常重要的原因是:饮食清淡、合理,营养均衡。
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    他们的饮食有四大特点:

    1.不饱食

    一般人日均摄入热量标准是2400千卡,他们每人每天仅摄入1640千卡,相当于一般人每天摄入热量的。

    2.荤素搭配合理

    这五个地方中,两处以玉米作为主食,三处以粗小麦粉搭配马铃薯类、豆类等杂粮为主食,充分发挥了蛋白质的互补作用。有四个地方的人都喝牛、羊奶,吃少量牛、羊肉,常吃蛋类、豆腐,蛋白质摄入量较适当,并以素食为主,荤食为辅。

    3.清淡饮食

    吃盐、糖偏低,以植物油烹调为主,吃动物脂肪少。这就大大降低了冠心病、高血压、中风和癌症的发病率。

    4.常吃蔬菜、水果及其他有保健作用的食物

    像外高加索的老人常年喝酸奶,吃大量洋葱,吃无花果、蜂蜜、核桃等,百岁以上的老人每天吃水果量大于1千克者有,一年食用6个月以上者占有。, 百拇医药