地里“长”出来的疾病

    植物与人类的亲密关系，大概比动物更久远，植物是人类最早的衣食之源，现代人对花卉栽培的喜爱，没准就是从远古祖先的基因遗传下来的呢。但是，正如王安石《春风》诗所描述的：“春日春风有时好，春日春风有时恶。不得春风花不开，花开又被风吹落。”万事万物皆有两面性，植物与人类也是如此。五谷、瓜果、蔬菜等，都已成为人们生活的必需品；而茶叶、槟榔、咖啡等，则是人类喜爱的休闲食品。还有更多的植物，成为治病的良药。利用天然植物治病，这是中华祖先的智慧。但是，植物在漫长的繁衍过程中，也会形成自身的特性，一方面适应气候，一方面防御天敌，故此，不少植物是具有毒性的。而且毒性物质的作用方式多种多样，有些是接触性的，有些是空气传播的，有些是加工中转化产生的。据说有专业植物学家针对植物致癌做了专题研究，分析了上千种植物后 ......