当前位置: 首页 > 健康图书 > 养生保健5 > 中国农历养生法
编号:11902176
夏日戴帽防晒的学问(10)
http://www.100md.com 2010年3月9日 中国农历养生法
     要注意食品的保鲜:把鲜肉包在沾过醋的干净餐巾里,过一昼夜仍能保持新鲜,不会霉变,因为醋能抑制细菌繁殖。

    买来活鱼后,往鱼嘴里灌几滴白酒,再放进清水盆里,盖上能透气的盖子,并把盆子放在阴凉黑暗的地方,即使在夏天,鱼也能活好几天。

    将买回来的蔬菜略为晾干,把枯黄腐烂的叶子折去,将新鲜蔬菜整齐放入塑料袋内,扎紧袋口,置于阴凉通风处,这样保存的蔬菜,一两天内不会变黄枯萎。

    在鲜蛋的壳面均匀地涂抹一层食用油,便可防止蛋壳内的水分蒸发,阻止外部细菌侵入蛋内,这是一种最简便的鲜蛋保鲜法。

    用热水将盐化开,水凉时将豆腐浸于盐水中。一般一斤豆腐一两盐,豆腐不但数日不坏,而且做菜时不必再放盐。

    在洗净的豆制品或鱼上放几根洗净的葱,可免苍蝇叮咬。
, http://www.100md.com
    不要忽略了家庭案板的消毒:有人对家用案板进行细菌学调查,在案板直径10厘米的使用表面上,用直径1厘米钻头,钻深约3毫米,取木片置于细菌培养基中培养,检查大肠杆菌数以万计。可见,案板若不经常刷洗消毒,污染是很严重的。家庭使用的案板必须使用洗涤剂及棕刷充分刷洗,使木见本色,特别是缝隙,切痕更应细致冲刷,最后用清水冲净,竖放待其自然干燥。

    为了防止案板生熟不分使用混乱,可准备几块案板,如有的做面食;有的切蔬菜,剁菜馅;有的切生的动物性肉类食品。此外,刀同案板是形影不离的两件工具,所以一般家庭备两把为宜,分为“生”“熟”专用,严格保持操作卫生。

    要适当多吃些大蒜:这是由于大蒜含有挥发性的蒜辣素,它有着很强的杀菌作用,可以杀死流感病毒、金黄色葡萄球菌、脑膜炎球菌伤寒、痢疾杆菌、大肠杆菌及霍乱、百日咳等病菌,同时对阿米巴原虫、蛲虫、钩虫等,也有很好的杀灭作用。有的专家甚至认为,大蒜对某些细菌的抑制能力比青霉素、磺胺类药物还强。此外,大蒜还能帮助消化、增进食欲,是夏季调味解暑的佳品。
, 百拇医药
    夏季食补四宜

    宜清凉解暑:宜食用清凉食物和各种瓜果,如绿豆、玉米、毛豆、西瓜、冬瓜、黄瓜等,一方面可解暑气,另一方面又可补充因出汗多而损耗的大量体液和矿物质。

    宜以苦为补:苦味虽不那么受欢迎,但其泻火、通下的作用不可低估。苦瓜、啤酒(少量饮用)等可平息心火,减少出汗,保存津液(但不可太过,以防苦寒败胃)。

    宜芳香祛湿:由于阴雨连绵,气候潮湿,气压低等因素,可影响血液循环,使人周身乏力,甚至关节酸痛。宜选用藿香、佩兰、生薏仁米、陈皮、炒防风等煮汤、熬粥服用,可祛湿除邪。

    宜健脾化湿:适用于脾虚、苦夏者,用焦白术、炒薏仁米、制苍术、扁豆衣等煎汤,日服用2次;或研磨成末,泡汤代茶饮,对脾虚生湿、见食生厌、口中发黏者有一定补益作用。

    夏季高血压患者茶疗方法

    夏季天气炎热,高血压患者除了坚持药物治疗外,也需要服用既能解暑又能降压,且清凉可口的饮料。现介绍几种夏季茶疗降血压的方法:

    荷叶茶:荷叶的浸剂和煎剂,可扩张血管、清热解暑、降血压,还是减肥良药。取适量的鲜荷叶,清洗干净,切成碎末,加开水冲泡,放凉后饮用。

    莲心茶:莲心,即莲子中间青绿的胚芽,其味极苦。取莲心12克,开水冲泡饮用,除能降血压外,还能清热、安神、强心。, 百拇医药