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秋季宜注重精神调养(7)
http://www.100md.com 2010年3月9日 中国农历养生法
     龙眼茶:龙眼就是桂圆,具有开胃益脾、养血安神、增进食欲的作用。取龙眼干果5~8颗,去壳后,加入红茶5克,用开水冲泡,也可适量放些糖。适用于体弱血虚、惊悸、健忘、失眠等症。健康人饮用,为保健佳品。能抗衰防老,益智美容。

    枸杞茶:枸杞具有补肾益精、养肝明目的作用。取枸杞子干品3克,绿茶5克,用开水冲泡,也可单独冲饮。适用于肝阴不足、肝血亏损所致头晕眼花、视力减退、眼目干涩、目赤升火、高血压、高血脂、糖尿病、动脉硬化及未老先衰等病症。

    金橘茶:金橘具有理气解郁、消食化痰的作用。取金橘鲜果5颗,绿茶5克,开水冲泡。可防治感冒,治疗胸闷郁结,并能开胃,增进食欲。

    贴秋膘宜防秋胖

    经过一段漫长酷暑流汗的煎熬,人体内的蛋白质、维生素、微量元素及脂肪等营养物质耗损了不少。立秋以后,秋风送爽,人们的食欲逐渐增强,希望多吃一些,吃好一些,补补夏季给身子造成的亏空。虽然补身子确实有益于恢复体力和体能,但是,如果补益不当,将会导致“秋胖”。所以,贴秋膘宜防秋胖。
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    在进餐之前20~40分钟,吃一些水果或饮上1杯果汁,可以顺利又无痛苦地防止因进餐过多而诱发的肥胖。由于在水果或果汁中富含果糖及葡萄糖,同属“单糖”,可以快捷地被机体吸收“运作”,使因强体力或脑力劳作而减低的血糖得以恢复,满足肌体对热量与血糖的紧迫“渴求”。

    消除秋愁有妙方

    秋愁是一种季节性心理疾患,宜通过食疗加以消除。现介绍几种消除秋愁的食疗方。

    糯米大枣粥:糯米60克,红枣20克,桂圆10个,加水适量,先用武火煮沸,再用文火煮成粥,即可食用。

    莲子桂圆百合汤:莲子适量,桂圆肉7~10个,百合3颗,加水适量,先用武火煮沸,再用文火煮10分钟,加入冰糖适量,拌匀,即可食用。

    鹌鹑枸杞汤:鹌鹑1只,去毛及内脏,清洗干净;枸杞20克。加水适量,先用武火煮沸,再用文火煮浓汤,即可吃肉喝汤。
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    野鸭郁金汤:野鸭1只,去毛及内脏,清洗干净;郁金10克。加水适量,先用武火煮沸,再用文火煮浓汤,即可吃肉喝汤。

    秋季食忌

    忌食辛热香燥的食物:蒜、葱、生姜、八角、茴香等辛辣的食物和调品,多食助燥伤阴,可以加重内热,使燥邪侵犯人体。所以,秋季忌食辛热香燥的食物。

    忌食油腻煎炸的食物:炸鸡腿、炸鹌鹑等煎炸的油腻食物,秋季食用后难以消化,容易积于肠胃之内。加之脾胃功能较弱,食用油腻煎炸的食物会加重体内积滞之热,不利于人体适应秋季干燥的特性。所以,秋季忌食油腻煎炸的食物。

    忌生吃水生植物:在我国的南方,秋季是大部分水生植物收获的季节,也是囊蚴最多的季节。如荸荠、茭笋、菱角等,它们大都质白鲜脆、清凉爽口,吃起来味道很美,并有清热解毒、开胃消食、化痰止咳等医用功效。

    但是,生吃这类水生植物,极容易导致姜片虫的感染。姜片虫是寄生在人体中的一种吸虫,通常寄生在小肠内,靠吸盘的作用牢牢吸附在肠壁上,使肠黏膜发炎、出血、水肿,甚至形成溃疡,一般常伴有腹泻、食欲不振;儿童感染后,会出现脸部浮肿、发育迟滞、智力减退等现象;少数情况严重者,可因衰竭或虚脱导致死亡。因此,秋季忌生吃水生植物。, http://www.100md.com