巴马（3）
水果
巴马人种植香蕉、番石榴、葡萄和梨。这些果实，当地人从树上采摘后直接食用，果实新鲜、成熟，富含抗氧化成分、酶和纤维素，以及其他有助于长寿的营养物质。他们很幸运，不像我们大多数人，没有像他们那样新鲜的水果资源。不过我们也要经常吃水果，即使我们的经济条件尚不允许我们随时购买当地天然的有机食品，我们也要不时地享用一些。
火麻籽
巴马人长寿的一个重要因素，就是食用火麻籽或称火麻，它是人们熟知的大麻类植物中的一种。与其亲缘植物不同，生长在巴马的火麻没有神经麻痹的作用——村民们只能从米酒或蛇酒中找到些许麻醉感。
火麻非常善于吸收维生素，如B族维生素和镁和锌等矿物质。更重要的是，火麻籽包含比例均衡的必需脂肪酸Ω-6和Ω-3(其比例为3：1)，它们是人体细胞必不可缺的营养成分。火麻含有8种人体必需氨基酸，可以提供一切人体所需的蛋白质。几千年来，亚洲、俄罗斯和西欧都把火麻当做民间药。
, http://www.100md.com
火麻面食在西方健康食品商店中均有出售，它是一种可以替代普通面食的美味食品。简单易做、香味扑鼻，可以搭配大多数面食酱汁。你也可以买到火麻面粉，亲手制作火麻饼干，孩子们也可放心食用哦!火麻不含麸质，是麸质不耐症或乳糜泻者的理想食品，而且它比其他谷类更易消化。火麻籽油是一种美容品，据说可以增强皮肤的弹性和光泽。
巴马附近的山坡上种满了火麻，丰收时节，人们将火麻籽晾晒在太阳下，碾碎，制成面糊，再倒入清澈的山泉，这样就制成了营养丰富的、奶白色的乳液。人们将这种乳液作为油质的浓汤，烧煮蔬菜，或是制成火麻油。当地人每天都要喝1~2次。他们也直接食用纯火麻籽，这样，就保留了其中最天然、最纯粹的必需脂肪。
玉米
玉米是巴马的一种主要农作物，山坡上到处种植着玉米。当地人将玉米晾晒在太阳下或手工碾成玉米面。每天，巴马人还会在火上架起个大铁锅，用一根大木棒搅拌锅里的玉米粒，制成具有巴马当地特色的粥，类似于意大利玉米粥。对吃不完的玉米，当地人就将其发酵，制成玉米酒。
, 百拇医药
玉米实际上不是一种超级健康食品，但对巴马人营养丰富的饮食起到了平衡作用，而且，由于土壤含有丰富的营养物质，地里长出的玉米自然能促进人体的健康。康奈尔大学最新研究表明，玉米是一种非常特别的农产品，煮熟后的玉米要比生玉米含有更多的抗氧化成分。煮熟的玉米还会释放出阿魏酸，据说，这种植物化学成分具有抗癌的功效。此外，玉米中的可溶性纤维，通过调节血糖和降低胆固醇，有助于延缓衰老。
糙米
河边的山谷种植着糙米，住在山谷的居民除了玉米外，还食用糙米，有时人们将糙米制成一种稀饭。这或许能够解释为什么多数百岁老人(62%的百岁老人)都居住在这里。
糙米是可溶性纤维、不可溶性纤维、镁、铁、B族维生素等营养成分的理想来源。通过促进胃肠的蠕动，排除体内毒素，它可以避免结肠癌的发生；通过降低胆固醇，它可以保护你的心脏免受侵扰。人们认为它还有增强生殖系统、提高性欲和精气神的功效。
新鲜的鱼肉和少量动物蛋白
盘阳河的鲜鱼，为当地人提供了含有Ω-3必需脂肪酸的健康蛋白质。巴马县的饮食，也含有一些动物蛋白，人们平日吃鸡蛋和肉，不过都是少量食用，而且这些肉类都产自山间放养的、食用有机食物的精瘦动物。, 百拇医药
巴马人种植香蕉、番石榴、葡萄和梨。这些果实，当地人从树上采摘后直接食用，果实新鲜、成熟，富含抗氧化成分、酶和纤维素，以及其他有助于长寿的营养物质。他们很幸运，不像我们大多数人，没有像他们那样新鲜的水果资源。不过我们也要经常吃水果，即使我们的经济条件尚不允许我们随时购买当地天然的有机食品，我们也要不时地享用一些。
火麻籽
巴马人长寿的一个重要因素，就是食用火麻籽或称火麻，它是人们熟知的大麻类植物中的一种。与其亲缘植物不同，生长在巴马的火麻没有神经麻痹的作用——村民们只能从米酒或蛇酒中找到些许麻醉感。
火麻非常善于吸收维生素，如B族维生素和镁和锌等矿物质。更重要的是，火麻籽包含比例均衡的必需脂肪酸Ω-6和Ω-3(其比例为3：1)，它们是人体细胞必不可缺的营养成分。火麻含有8种人体必需氨基酸，可以提供一切人体所需的蛋白质。几千年来，亚洲、俄罗斯和西欧都把火麻当做民间药。
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火麻面食在西方健康食品商店中均有出售，它是一种可以替代普通面食的美味食品。简单易做、香味扑鼻，可以搭配大多数面食酱汁。你也可以买到火麻面粉，亲手制作火麻饼干，孩子们也可放心食用哦!火麻不含麸质，是麸质不耐症或乳糜泻者的理想食品，而且它比其他谷类更易消化。火麻籽油是一种美容品，据说可以增强皮肤的弹性和光泽。
巴马附近的山坡上种满了火麻，丰收时节，人们将火麻籽晾晒在太阳下，碾碎，制成面糊，再倒入清澈的山泉，这样就制成了营养丰富的、奶白色的乳液。人们将这种乳液作为油质的浓汤，烧煮蔬菜，或是制成火麻油。当地人每天都要喝1~2次。他们也直接食用纯火麻籽，这样，就保留了其中最天然、最纯粹的必需脂肪。
玉米
玉米是巴马的一种主要农作物，山坡上到处种植着玉米。当地人将玉米晾晒在太阳下或手工碾成玉米面。每天，巴马人还会在火上架起个大铁锅，用一根大木棒搅拌锅里的玉米粒，制成具有巴马当地特色的粥，类似于意大利玉米粥。对吃不完的玉米，当地人就将其发酵，制成玉米酒。
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玉米实际上不是一种超级健康食品，但对巴马人营养丰富的饮食起到了平衡作用，而且，由于土壤含有丰富的营养物质，地里长出的玉米自然能促进人体的健康。康奈尔大学最新研究表明，玉米是一种非常特别的农产品，煮熟后的玉米要比生玉米含有更多的抗氧化成分。煮熟的玉米还会释放出阿魏酸，据说，这种植物化学成分具有抗癌的功效。此外，玉米中的可溶性纤维，通过调节血糖和降低胆固醇，有助于延缓衰老。
糙米
河边的山谷种植着糙米，住在山谷的居民除了玉米外，还食用糙米，有时人们将糙米制成一种稀饭。这或许能够解释为什么多数百岁老人(62%的百岁老人)都居住在这里。
糙米是可溶性纤维、不可溶性纤维、镁、铁、B族维生素等营养成分的理想来源。通过促进胃肠的蠕动，排除体内毒素，它可以避免结肠癌的发生；通过降低胆固醇，它可以保护你的心脏免受侵扰。人们认为它还有增强生殖系统、提高性欲和精气神的功效。
新鲜的鱼肉和少量动物蛋白
盘阳河的鲜鱼，为当地人提供了含有Ω-3必需脂肪酸的健康蛋白质。巴马县的饮食，也含有一些动物蛋白，人们平日吃鸡蛋和肉，不过都是少量食用，而且这些肉类都产自山间放养的、食用有机食物的精瘦动物。, 百拇医药