篇者的话
从“人生突然转弯时”的感激开始
“先生于下班途中被闯红灯的车辆高速撞击，倒下时头部直接着地，紧急送医接受脑部手术；当时他的昏迷指数只有3，医师非常不乐观，认为沒有复原希望，想重返工作的可能性几乎是零。当时，突然想起家庭医师——苏铭煜医师，便立刻打电话请求苏医师协助。苏医师在暸解整体病情后，悉心为先生调配营养品，并协助我们与马偕医院主治医师沟通，同意以鼻喂管的方式，让先生三餐不间断的补充营养品——辅酵素Q10、综合维生素、益生菌、复合胺基酸、SOD酵素、大麦苗、银杏与抗氧化营养素，并配合高压氧与针灸治疗。沒想到五个月后，先生竟奇蹟般复原，回到工作岗位上………先生能从原本意识不明、言语不清，甚至遗忘自己的重大伤痛状态中复原，除了要感谢医师、护士与家人的悉心照料外，补充营养品更是功不可沒………”
这是蒋淑珍女士“人生突然转弯时”的感激信大意，也是因为看到这篇感激信，让我们決定出版一本——由医师告诉大家如何使用营养补充品的书籍。
大多数的医师们，都是经过很长的医学训练，以研究疾病、寻找疾病、治疗疾病为道向，每天忙着治疗他们所面对的各种疾病，很少花心思去帮助病人了解如何改善生活方式，或运用一些营养补充品来预防疾病，维护健康。
经过热心的陈丽镁小姐协助，我们找到了一群非常有心的医师，他们从临床经验中发现，很多慢性病症确实和营养素不均衡有关，如果在治疗疾病的同时，能正确补充营养素，确实可以让病人得到复原与健康。
人体所需的营养，其实最好来自于我们每天所摄取的天然食物，但是，现代人因生活型态改变，除了饮食不正常、环境不断恶化，想从日常饮食中达到营养均衡的目标，简直是难上加难。
营养是维持身体正常运作的基本元素，吃进一堆食物，却无法摄取到该有的营养素，这样的饮食方法，不仅造成人体负面影响，甚至会道致疾病缠身。
因此医师建议：现代人一定要补充营养素，全国也有52%以上的人正在服用营养品。只是，你真的吃对了吗?真的有对症补充吗?还是吃了老半天，只是在吃安慰剂?这本由医师所提供的临床使用营养素治疗经验分享的健康预防书，有别于坊间其他营养书，不仅由资深健康版记者群跑遍全省，甚至还远赴美国，采访六位不同领域的专科医师，由医师教你正确使用营养素辅助治疗。而且还烦请凌美月营养博士和邹素珍营养主任的审订校正，让本书在专业上、实证上和运用上都能更精确。在此一并致谢。
一本好书的出版，是经过许多人的共同努力，我们希望能借由此书，让一群懂营养的医师们，教你正确使用营养素，聪明补充营养品来提升身体自我疗养功能，吃出健康，吃出不生病的生活。
你的身体营养素够吗?
随着生活型熊、饮食习惯、环境污染、老化等因素，大概没有人敢大声的说：“我的饮食营养很均衡!”因此借由外来的补充品补足饮食中摄取不足的营养素，已成为现代人养生的首要方式。
(本篇采访凌美月博士), http://www.100md.com
“先生于下班途中被闯红灯的车辆高速撞击，倒下时头部直接着地，紧急送医接受脑部手术；当时他的昏迷指数只有3，医师非常不乐观，认为沒有复原希望，想重返工作的可能性几乎是零。当时，突然想起家庭医师——苏铭煜医师，便立刻打电话请求苏医师协助。苏医师在暸解整体病情后，悉心为先生调配营养品，并协助我们与马偕医院主治医师沟通，同意以鼻喂管的方式，让先生三餐不间断的补充营养品——辅酵素Q10、综合维生素、益生菌、复合胺基酸、SOD酵素、大麦苗、银杏与抗氧化营养素，并配合高压氧与针灸治疗。沒想到五个月后，先生竟奇蹟般复原，回到工作岗位上………先生能从原本意识不明、言语不清，甚至遗忘自己的重大伤痛状态中复原，除了要感谢医师、护士与家人的悉心照料外，补充营养品更是功不可沒………”
这是蒋淑珍女士“人生突然转弯时”的感激信大意，也是因为看到这篇感激信，让我们決定出版一本——由医师告诉大家如何使用营养补充品的书籍。
大多数的医师们，都是经过很长的医学训练，以研究疾病、寻找疾病、治疗疾病为道向，每天忙着治疗他们所面对的各种疾病，很少花心思去帮助病人了解如何改善生活方式，或运用一些营养补充品来预防疾病，维护健康。
经过热心的陈丽镁小姐协助，我们找到了一群非常有心的医师，他们从临床经验中发现，很多慢性病症确实和营养素不均衡有关，如果在治疗疾病的同时，能正确补充营养素，确实可以让病人得到复原与健康。
人体所需的营养，其实最好来自于我们每天所摄取的天然食物，但是，现代人因生活型态改变，除了饮食不正常、环境不断恶化，想从日常饮食中达到营养均衡的目标，简直是难上加难。
营养是维持身体正常运作的基本元素，吃进一堆食物，却无法摄取到该有的营养素，这样的饮食方法，不仅造成人体负面影响，甚至会道致疾病缠身。
因此医师建议：现代人一定要补充营养素，全国也有52%以上的人正在服用营养品。只是，你真的吃对了吗?真的有对症补充吗?还是吃了老半天，只是在吃安慰剂?这本由医师所提供的临床使用营养素治疗经验分享的健康预防书，有别于坊间其他营养书，不仅由资深健康版记者群跑遍全省，甚至还远赴美国，采访六位不同领域的专科医师，由医师教你正确使用营养素辅助治疗。而且还烦请凌美月营养博士和邹素珍营养主任的审订校正，让本书在专业上、实证上和运用上都能更精确。在此一并致谢。
一本好书的出版，是经过许多人的共同努力，我们希望能借由此书，让一群懂营养的医师们，教你正确使用营养素，聪明补充营养品来提升身体自我疗养功能，吃出健康，吃出不生病的生活。
你的身体营养素够吗?
随着生活型熊、饮食习惯、环境污染、老化等因素，大概没有人敢大声的说：“我的饮食营养很均衡!”因此借由外来的补充品补足饮食中摄取不足的营养素，已成为现代人养生的首要方式。
(本篇采访凌美月博士), http://www.100md.com