第一招 免费DIY 试剂，为你防堵黑心食物
为了避免买到来路不明的食物，有关部门有免费提供专门测试黑心食品的“钻食试剂”，可以简单检视自己所购买的食物，是否为黑心食品？
试剂名称检验项目试剂颜色颜色变化适用食品
双氧试剂过氧化氢(一种杀菌剂，俗称双氧水)无色溶液滴点处变成黄褐色家禽肉品、各式面条、丸类、火锅料、豆制品等
皂黄试剂皂黄颜料(一种工业用颜料)无色溶液滴点处变成紫红色色泽较鲜黄之咸鱼及豆干等
蓝吊试剂吊白块(一种工业用颜料)蓝色溶液滴点处变成淡黄色(依浓度而异)水果切片及其浸泡水
紫醛试剂甲醛(一种防腐剂，俗称福马林)淡紫色溶液滴点处变成橘红色生鲜鱼产
硝蔷试剂亚硝酸盐(一种漂白剂)暗红色溶液滴点处变成蓝紫色或褐色(依浓度而异)生鲜肉类、鱼肉、肉制品及鱼肉制品
反腐试剂去水醋酸(一种防腐剂)深蓝色溶液滴点处变成绿色粉圆、面条、馒头、汤圆、芋圆、年糕、发糕、米苔目、布丁
+ 检验的方法
切一小块未经烹煮之适用食品或其浸泡水，滴一滴试剂，观察滴点处颜色变化，若颜色产生变化，分别表示可能含有各种药剂，提醒大家，这套试剂为化学药品，有其保存期限及正确的使用方法。, http://www.100md.com
试剂名称检验项目试剂颜色颜色变化适用食品
双氧试剂过氧化氢(一种杀菌剂，俗称双氧水)无色溶液滴点处变成黄褐色家禽肉品、各式面条、丸类、火锅料、豆制品等
皂黄试剂皂黄颜料(一种工业用颜料)无色溶液滴点处变成紫红色色泽较鲜黄之咸鱼及豆干等
蓝吊试剂吊白块(一种工业用颜料)蓝色溶液滴点处变成淡黄色(依浓度而异)水果切片及其浸泡水
紫醛试剂甲醛(一种防腐剂，俗称福马林)淡紫色溶液滴点处变成橘红色生鲜鱼产
硝蔷试剂亚硝酸盐(一种漂白剂)暗红色溶液滴点处变成蓝紫色或褐色(依浓度而异)生鲜肉类、鱼肉、肉制品及鱼肉制品
反腐试剂去水醋酸(一种防腐剂)深蓝色溶液滴点处变成绿色粉圆、面条、馒头、汤圆、芋圆、年糕、发糕、米苔目、布丁
+ 检验的方法
切一小块未经烹煮之适用食品或其浸泡水，滴一滴试剂，观察滴点处颜色变化，若颜色产生变化，分别表示可能含有各种药剂，提醒大家，这套试剂为化学药品，有其保存期限及正确的使用方法。, http://www.100md.com