喝咖啡，轻松确认你的肝脏解毒功能
咖啡因的解毒途径最单纯，它需要经过第一阶段解毒作用，就可化成无毒的水溶性“脱甲基化产物”(Demethylated products )，不需进入第二阶段。为何有人喝一点咖啡(或浓茶)，就会心悸、亢奋、睡不着，有人却喝完后依旧可以呼呼
亢奋、心悸、失眠安全、无毒大睡，一点影响都没有？这就是每个人第不具兴奋性一阶段解毒功能强弱最明显的差异性。喝咖啡容易失眠的人，是因为他们的第一阶段解毒功能较弱，所以血液中咖啡因四处乱窜，咖啡因一直在兴奋神经系统，所以当然睡不着。另一种人，由于第一阶段解毒功能较强，所以咖啡因很快被解毒成不具兴奋性的终端产物，所以神经系统不受刺激，当然就一夜好眠了。
喝咖啡容易失眠好？还是不容易失眠好？
不同的人，第一阶段解毒功能的差异性可高达五倍之多。到底第一阶段强好还是弱好？换句话说，喝咖啡容易兴奋比较好？还是不容易兴奋比较好？这是一个非常实用、而且非常重要的问题，不只攸关你该不该喝咖啡，更关系着你会不会得癌症、肝病、免疫疾病等等生死关键!怎么说呢？
, http://www.100md.com
第一阶段和第二阶段解毒功能，都是许多毒素要在体内解除毒性不可或缺的过程，但是问题在于第一阶段所产生出来的水溶性中间产物实在毒性太强，就好像“烫手山芋”一样。如果第一阶段生产了
“烫手山芋”，第二阶段没有在最短时间内，快速地把这些“烫手山芋”变成安全无毒的产品，那么，这些“烫手山芋”就会去搞破坏。例如，去破坏细胞膜，导致肝细胞损伤或坏死，或是进入细胞里面去破坏DNA ，导致细胞突变，变成癌细胞。
宁愿失眠比较好!
所以说，到底第一阶段解毒作用应该要快还是要慢？答案是要刚刚好!这两条生产线应该要很有默契、衔接无瑕，第一阶段一旦产生“烫手山芋”，马上丟给第二阶段处理，绝对不可以“塞车”!如果第一阶段太快，第二阶段慢吞吞，“烫手山芋”满天飞，那么这个人可能很容易得癌症、肝病，或免疫系统疾病。换句话说，自己毒自己。如果第一阶段慢吞吞，第二阶段很快，那么这一个人，可能喝咖啡很容易心悸、失眠，但却不容易得癌症、肝病、免疫疾病。如果两者给我择其一，我宁愿选择后者(虽然两者都不好，这叫做两害相权取其轻)。很巧，刚好我真的是这种人，喝一点点咖啡就睡不着觉，也对很多化学物质非常敏感，但从好方面来说，这却是一种保护性。
, 百拇医药
喝咖啡容易失眠的人，体内容易堆积毒素，不过，第一阶段如果真的太慢也不好，很多饮食环境中的毒素在
体内塞车，这些脂溶性毒素就会在体内累积，日后造成更多的问题。
所以，最佳的情况，是要同时强化第一阶段与第二阶段，让这两个途径都很有效率，而且合作无间，既不会库存“垃圾毒素”，也不会产生“烫手山芋”，赶紧把毒素变成无毒的东西排出体内，维持体内的清爽。
我再重复一次，许多癌症病人，就是因为第一阶段太强，造成第二阶段相对之下太弱，让中间产物丟出过多的自由基去伤害到DNA，导致癌症。有研究显示，咖喱里面的姜黄素，可以抑制第一阶段，同时兼具活化第二阶段的功能，对于癌症的预防相当有效。至于还有哪些食物可以影响这两个阶段呢？请继续往下看下去噢。
这样也能判断解毒功能
, 百拇医药 除了从喝咖啡来判断你的肝脏解毒功能之外，从以下常见症状也能判断哪一种解毒功能不良。
症状化疾病 最有可能的解毒作用不良
喝一小杯咖啡或浓茶就会心悸或失眠第一阶段解毒不良
喝两杯咖啡或浓茶还是睡得很好 第一阶段解毒过亢
长期暴露在毒素当中 第二阶段谷胱甘肽结合作用不良
禁食 第二阶段谷胱甘呔结合作用不良
吉伯特氏症候群 第二阶段谷胱甘肽结合作用不良
, 百拇医药
妊娠毒血症 第二阶段氨基酸结合作用不良
肝脏疾病 第二阶段氨基酸结合作用不良
肠道毒素过多 第二阶段硫酸化、氨基酸结合作用不良
经前症候群 第二阶段硫酸化作用不良
前列腺癌 第二阶段硫酸化作用不良
皮肤偏黄，但没有肝炎 第二阶段葡萄糖醛酸作用不良
吃干货、水果干、沙拉吧会身体不舒服第二阶段硫氧化作用不良
在西式自助Buffet用餐完气喘发作第二阶段硫氧化作用不良
吃大蒜会不舒服第二阶段硫氧化作用不良
吃完芦笋，尿液会有怪味第二阶段硫氧化作用不良
阿茲海默失智症第二阶段硫氧化作用不良
类风湿性关节炎第二阶段硫氧化作用不良, 百拇医药
亢奋、心悸、失眠安全、无毒大睡，一点影响都没有？这就是每个人第不具兴奋性一阶段解毒功能强弱最明显的差异性。喝咖啡容易失眠的人，是因为他们的第一阶段解毒功能较弱，所以血液中咖啡因四处乱窜，咖啡因一直在兴奋神经系统，所以当然睡不着。另一种人，由于第一阶段解毒功能较强，所以咖啡因很快被解毒成不具兴奋性的终端产物，所以神经系统不受刺激，当然就一夜好眠了。
喝咖啡容易失眠好？还是不容易失眠好？
不同的人，第一阶段解毒功能的差异性可高达五倍之多。到底第一阶段强好还是弱好？换句话说，喝咖啡容易兴奋比较好？还是不容易兴奋比较好？这是一个非常实用、而且非常重要的问题，不只攸关你该不该喝咖啡，更关系着你会不会得癌症、肝病、免疫疾病等等生死关键!怎么说呢？
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第一阶段和第二阶段解毒功能，都是许多毒素要在体内解除毒性不可或缺的过程，但是问题在于第一阶段所产生出来的水溶性中间产物实在毒性太强，就好像“烫手山芋”一样。如果第一阶段生产了
“烫手山芋”，第二阶段没有在最短时间内，快速地把这些“烫手山芋”变成安全无毒的产品，那么，这些“烫手山芋”就会去搞破坏。例如，去破坏细胞膜，导致肝细胞损伤或坏死，或是进入细胞里面去破坏DNA ，导致细胞突变，变成癌细胞。
宁愿失眠比较好!
所以说，到底第一阶段解毒作用应该要快还是要慢？答案是要刚刚好!这两条生产线应该要很有默契、衔接无瑕，第一阶段一旦产生“烫手山芋”，马上丟给第二阶段处理，绝对不可以“塞车”!如果第一阶段太快，第二阶段慢吞吞，“烫手山芋”满天飞，那么这个人可能很容易得癌症、肝病，或免疫系统疾病。换句话说，自己毒自己。如果第一阶段慢吞吞，第二阶段很快，那么这一个人，可能喝咖啡很容易心悸、失眠，但却不容易得癌症、肝病、免疫疾病。如果两者给我择其一，我宁愿选择后者(虽然两者都不好，这叫做两害相权取其轻)。很巧，刚好我真的是这种人，喝一点点咖啡就睡不着觉，也对很多化学物质非常敏感，但从好方面来说，这却是一种保护性。
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体内塞车，这些脂溶性毒素就会在体内累积，日后造成更多的问题。
所以，最佳的情况，是要同时强化第一阶段与第二阶段，让这两个途径都很有效率，而且合作无间，既不会库存“垃圾毒素”，也不会产生“烫手山芋”，赶紧把毒素变成无毒的东西排出体内，维持体内的清爽。
我再重复一次，许多癌症病人，就是因为第一阶段太强，造成第二阶段相对之下太弱，让中间产物丟出过多的自由基去伤害到DNA，导致癌症。有研究显示，咖喱里面的姜黄素，可以抑制第一阶段，同时兼具活化第二阶段的功能，对于癌症的预防相当有效。至于还有哪些食物可以影响这两个阶段呢？请继续往下看下去噢。
这样也能判断解毒功能
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症状化疾病 最有可能的解毒作用不良
喝一小杯咖啡或浓茶就会心悸或失眠第一阶段解毒不良
喝两杯咖啡或浓茶还是睡得很好 第一阶段解毒过亢
长期暴露在毒素当中 第二阶段谷胱甘肽结合作用不良
禁食 第二阶段谷胱甘呔结合作用不良
吉伯特氏症候群 第二阶段谷胱甘肽结合作用不良
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妊娠毒血症 第二阶段氨基酸结合作用不良
肝脏疾病 第二阶段氨基酸结合作用不良
肠道毒素过多 第二阶段硫酸化、氨基酸结合作用不良
经前症候群 第二阶段硫酸化作用不良
前列腺癌 第二阶段硫酸化作用不良
皮肤偏黄，但没有肝炎 第二阶段葡萄糖醛酸作用不良
吃干货、水果干、沙拉吧会身体不舒服第二阶段硫氧化作用不良
在西式自助Buffet用餐完气喘发作第二阶段硫氧化作用不良
吃大蒜会不舒服第二阶段硫氧化作用不良
吃完芦笋，尿液会有怪味第二阶段硫氧化作用不良
阿茲海默失智症第二阶段硫氧化作用不良
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