饮食节制常常使人头脑清醒、思想敏捷。

    ——富兰克林

    当前，人们已经进入了“快餐时代”，快餐以方便、快捷的特点赢得了现代人的青睐，成为人们生活中必不可少的一部分。什么是“快餐”呢？所谓“快餐”是指预先做好的能够迅速提供给顾客食用的饭食，如汉堡、盒饭等。当然，人们对快餐的理解多种多样，远不止词语原意所能包容。下面我们归纳出了几条人们常见的含义：快餐多由食品工厂生产或大中型餐饮企业加工，大众化、节时、方便，可充当主食。

    快餐对健康的影响

    随着现代生活节奏的不断加快，现代人忙碌身影的背后，快餐文化显得特别昌盛，速食主义成为当代社会日常生活的主旋律。几乎每个都市办公室桌旁，都有几份快餐店的菜单和订餐快线，人们不想吃快餐，但又离不开快餐。人们追求方便快捷、健康营养的快餐，相信广告词“健康又美味”，但是你知道快餐对我们的危害到底有多“隐蔽”吗？

    ◎快餐的特点 快餐具有高油脂、高盐分、高糖分的特点；快餐配备的饮品(无论冷饮、热饮)几乎都是高糖类制品；快餐中放入了大量调味料，味浓是快餐的又一典型特征；此外，低纤维也是快餐的特征之一，制作快餐多选用低纤维食物，这样可令进食速度较快 ......