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像享受恋爱一样享用每一餐(11)
http://www.100md.com 2010年5月27日 30岁洛丽塔的真人养颜经
     蘑菇和猪血都是是净化血液的高手。我通常把蘑菇拿来和肉片一起做汤或下火锅,又鲜又美;蘑菇还能“治风破血”,被过敏性皮炎困扰的MM,多吃无妨。买猪血的时候,一定要买最新鲜的,加上麻油、香葱、辣椒末来做“麻辣猪血汤”,吃起来就没有那么重的腥味了。

    黑木耳有丰富的胶质,能够吸附我们身体里面的灰尘和杂质,然后集中后排出体外,起到给肠胃洗澡和稀释血液的作用;而且它的蛋白质和铁的含量都很高,缺点就是不太容易消化,吃的时候一定要细细地咀嚼。我通常是做黑木耳红枣汤,后来有朋友告诉我说可以把生的黑木耳和红枣用搅拌机打碎后再煮成糊吃。我试着做了一下,果然吃起来就简单多了,口感也很好!大家记得在打碎之前要把生黑木耳和红枣仔细洗干净,并用开水烫一下。

    绿豆解百毒。尤其是喜欢化妆的MM,平日里经常接触化妆品里含的重金属等有害物质,所以更要多喝点;单纯消暑去火气,把绿豆煮沸5分钟后后只喝那绿色的清汤即可;想要清热解毒,才把绿豆慢慢熬成浓浓的绿豆粥吃;我在炖海带排骨汤的时候会加点儿绿豆;晚餐做个百合绿豆汤解暑又美白;没有食欲不想吃米饭,就把糙米和绿豆拿来熬粥喝,润肠排毒;早餐的杂粮粥里加入绿豆和薏米能够去湿热。哇,越说越觉得绿豆实在太可爱了!夏天没有它真不知道要怎么过。另外要提醒的是:能买到有机绿豆就更好了。
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    我小时候特别爱吃魔芋豆腐。当时也不知道吃了它有那么多好处,只是觉得单纯的好吃而已。后来才知道魔芋含有很多氨基酸和微量元素,是低脂肪高纤维的健康食品,还能减肥和消除便秘。没记错的话,确实有一段时间流行过魔芋粉减肥法。有兴趣的MM可以去查查。

    还有芹菜,它的粗纤维能过滤我们身体里边的废物,刺激身体排毒,还能清洁牙齿表面的细菌,是一把天然的蔬菜牙刷,可它同时也是著名的感光菜,想要美白的MM白天尽量别吃。

    养颜又美味的药膳

    大家常说吃什么补什么,我倒觉得应该是需要补什么才吃什么。

    取自于大自然中的食材本身就具有养护身体的作用,可以拿来和中药材一起做成药膳,不会像吃药那样产生毒副作用和依赖性,也对得起咱的小胃。

    老祖宗说:“用寒远寒,用热远热。”性质寒凉的食材不要在冬天采用,性质温热的食材夏天要少用。在不同的地区,环境、气候、生活习惯都有差异,人的体质也各不相同,所以药膳不能随便拿来补,之前要好好做功课,根据自己的实际情况和需求,还有食材的属性来选择。
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    我家最常用到的药膳食材就是鸡,尤其是在感冒流行的春天和换季的时候。妈妈每周变着花样做两次土鸡或乌鸡。炖鸡的中药材在中药店有已经搭配好的现成小包,非常方便。当然根据自身需求来DIY组合搭配就更好啦。像枸杞、桂圆和红枣可以列为美容组;莲子、百合、枸杞为润肤组;人参和黄芪列为元气组;当归和三七是补血组,何首乌是补虚单品;天麻养血安神,拿来孝敬爷爷奶奶最好了。

    我最喜欢的是雪梨土鸡汤和榴莲煨(或炖)鸡。鲜美多汁的雪梨切块和土鸡一起炖,强烈推荐!清热美白又滋润。而说到榴莲,可能会有很多MM马上皱眉头捂鼻子了,我记得我第一次吃榴莲,差点没吐出来,可是现在却很喜欢吃,就是从这道榴莲炖鸡开始的。俗话说一个榴莲三只鸡,这话虽然有点夸张,但是榴莲的营养确实是值得竖起大拇指夸奖的,用它来煨鸡能够补血滋阴,不喜欢吃榴莲的MM也不要害怕,因为这道菜做出来完全没有臭味,只有榴莲的淡淡清香。除了果肉,嫩嫩的内皮也可以放进去一起煨。, 百拇医药