吃对了，食物是最好的药（2）
“药补不如食补”就是中医里面上医的健康观念，目的是养身防病。食补是人们最乐于接受的一种方式，不仅是因为其既方便又实惠，更重要的是，食补的副作用往往较小，相对药物如影随形的副作用来说，简直可以忽略。食补不仅可以补虚祛邪，并且可扶正，达到补虚扶正的目的，使机体的气血阴阳达到新的平衡，恢复健康，这是药物无法达到的，所以有“药补不如食补”之说。
三、五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充
2000多年前，中医典籍《黄帝内经》中“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”、“寓医于食”的思想，对中医产生了深远的影响，甚至潜移默化地影响了我们每个人的生活。
“五谷为养”是指将黍、稷、菽、麦、稻等谷物和豆类食物作为主食。黍、稷、麦、稻富含碳水化合物和蛋白质，菽则富含蛋白质和脂肪等。碳水化合物、蛋白质、脂肪都是人体必须的营养物质，是“养护”身体的重要元素，因此有“五谷为养”之说，即五谷是调养身体必不可少的物质。另外，又有“五谷宜为养，失豆则不良”的说法，也是基于营养补充方面而言的。研究发现，谷物和豆类同食，可以大大提高营养价值。
“五果为助”是指将枣、李、杏、栗、桃等水果、坚果作为营养均衡的帮助。这些水果中含有丰富的维生素、纤维素、糖类和有机酸等物质，有助于食物消化以及体内蛋白质的合成。由于传统的观点认为，五谷为主食，而五果只是饮食中调节、平衡的辅助之食，不能作为主食食用，因此有“五果为助”的说法。
“五畜为益”是指牛、犬、羊、猪、鸡等畜禽肉食，对人体有补益作用，能增补五谷主食营养的不足，是平衡饮食食谱的主要辅助食物。动物性食物多为高蛋白、高脂肪、高热量，而且含有人体必需的氨基酸，是人体正常生理代谢及增强机体免疫力的重要营养物质。日常生活中，合理的饮食搭配，具有预防疾病的功效。因此要想不生病，吃对食物是关键。
“五菜为充”是指葵、韭、薤、藿、葱等蔬菜，具有增食欲、充饥腹、助消化、补营养、防便秘、降血脂、降血糖、防肠癌等作用。所谓“充”，有“满”、“备”两种意思，“满”是指菜可补五谷之缺；“备”是指菜可作五谷不足之备。各种蔬菜均含有多种微量元素、维生素、纤维素等营养物质，摄食后胃中有充盈之感，而且对身体营养均衡非常有益。
虽然药物对很多疾病的治疗都有相当好的效果，但化学合成药物的副作用也对人们的健康造成了新的伤害。随着对中医认识的加深，人们开始把越来越多关注的目光投向了食物的预防保健作用上，从而也把人们对健康的追求推向了新的高度。, 百拇医药
三、五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充
2000多年前，中医典籍《黄帝内经》中“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”、“寓医于食”的思想，对中医产生了深远的影响，甚至潜移默化地影响了我们每个人的生活。
“五谷为养”是指将黍、稷、菽、麦、稻等谷物和豆类食物作为主食。黍、稷、麦、稻富含碳水化合物和蛋白质，菽则富含蛋白质和脂肪等。碳水化合物、蛋白质、脂肪都是人体必须的营养物质，是“养护”身体的重要元素，因此有“五谷为养”之说，即五谷是调养身体必不可少的物质。另外，又有“五谷宜为养，失豆则不良”的说法，也是基于营养补充方面而言的。研究发现，谷物和豆类同食，可以大大提高营养价值。
“五果为助”是指将枣、李、杏、栗、桃等水果、坚果作为营养均衡的帮助。这些水果中含有丰富的维生素、纤维素、糖类和有机酸等物质，有助于食物消化以及体内蛋白质的合成。由于传统的观点认为，五谷为主食，而五果只是饮食中调节、平衡的辅助之食，不能作为主食食用，因此有“五果为助”的说法。
“五畜为益”是指牛、犬、羊、猪、鸡等畜禽肉食，对人体有补益作用，能增补五谷主食营养的不足，是平衡饮食食谱的主要辅助食物。动物性食物多为高蛋白、高脂肪、高热量，而且含有人体必需的氨基酸，是人体正常生理代谢及增强机体免疫力的重要营养物质。日常生活中，合理的饮食搭配，具有预防疾病的功效。因此要想不生病，吃对食物是关键。
“五菜为充”是指葵、韭、薤、藿、葱等蔬菜，具有增食欲、充饥腹、助消化、补营养、防便秘、降血脂、降血糖、防肠癌等作用。所谓“充”，有“满”、“备”两种意思，“满”是指菜可补五谷之缺；“备”是指菜可作五谷不足之备。各种蔬菜均含有多种微量元素、维生素、纤维素等营养物质，摄食后胃中有充盈之感，而且对身体营养均衡非常有益。
虽然药物对很多疾病的治疗都有相当好的效果，但化学合成药物的副作用也对人们的健康造成了新的伤害。随着对中医认识的加深，人们开始把越来越多关注的目光投向了食物的预防保健作用上，从而也把人们对健康的追求推向了新的高度。, 百拇医药