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秋季健康重在饮食之补(3)
http://www.100md.com 2010年5月27日 从春到冬话健康
     死蟹不可吃。蟹死后,体内的细菌会大量繁殖,并迅速扩散到蟹肉中,分解蟹体内的氨基酸,产生大量组胺和类组胺物质,这些物质最易引起过敏性食物中毒,或使进食者呕吐、腹痛、腹泻。

    三、适合秋季食用的减肥食物

    秋高气爽,人们往往胃口大开,不知不觉之间,身体各处就堆积起了脂肪,这让很多人为之烦恼。健康专家却指出,秋季是最适合减肥的季节,人们只要吃对了食物,脂肪就不会轻易上身。秋季,人们吃哪些食物营养好而又吃不胖呢?

    ◎ 牛奶: 秋季喝牛奶,既能满足人体所需的营养,又不长肉。

    牛奶富含乳清酸和钙质,既能抑制人体内的胆固醇沉积于动脉血管壁,又能抑制人体内胆固醇合成酶的活性,减少人体内胆固醇的生成。

    ◎ 紫菜: 紫菜营养丰富,而且经常食用紫菜可减肥。原来紫菜
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    含有丰富的维生素A、B1及B2,最重要的是紫菜还含有丰富的纤维素

    和矿物质,有助于人体排走体内的废物及水分,从而起到减脂肪的作用。

    ◎ 葡萄: 葡萄是秋季的时令水果之一。葡萄中的白黎芦醇是一种能降低胆固醇的天然物质。科学研究已证明,白黎芦醇不仅能降低胆固醇,还能抑制血小板聚集,高脂血症患者不妨多吃葡萄。

    ◎ 南瓜: 南瓜味甘性温,可补脾胃元气、暖体,还有润肺及利尿的功效。秋季食用南瓜既可养身又能减肥。烹制南瓜时,可将南瓜与虾仁、香菇、鸡肉等一起制作成南瓜饭或南瓜粥。

    ◎ 玉米: 玉米是深受人们喜爱的食物之一,富含钙、磷、硒和卵磷脂、维生素E等,这些物质均可降低血清胆固醇。美洲的印第安人以玉米为主食,患高血压、冠心病的人就很少,已证明了这点。
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    ◎ 苹果: 苹果是人们非常喜欢吃的水果之一。苹果中的果胶、纤维素和维生素C有较好的降脂作用。

    ◎ 红豆: 红豆是深受人们喜爱的粗粮之一。红豆中的石碱酸成分可增加人体大肠蠕动,促进排尿及减少便秘,有助于清除下身脂肪。

    ◎ 洋葱: 洋葱是一种营养丰富的食物,它所含的前列腺素A,可舒张血管、降低血压;洋葱还含有稀丙基三硫化合物及少量硫氨基酸,除了降血脂外,还可预防动脉硬化。步入中年的人可多吃些洋葱。

    ◎ 香蕉: 香蕉的脂肪含量很低,并且含有丰富的钾。吃香蕉既可饱肚又可减少脂肪在下身积聚,是减肥的理想食品。

    ◎ 香菇: 香菇也是一种常见的减肥食物,它营养丰富,经常食用有助于降低人体血清胆固醇、甘油三酯及低密度脂蛋白水平。经常食用香菇,还可使体内高密度脂蛋白质有所增加。
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    ◎ 羊肉: 羊肉味甘性热,具有补中益气,利尿效果,是适合秋冬暖身保健的最好食物。

    四、减秋燥的饮食

    进入秋季,许多人往往出现口燥咽干、鼻焦口渴、皮肤干涩、大便燥结等“秋燥”现象。中医学认为,秋季天气逐渐变凉,雨水减少,气温下降,气候变得干燥,而这种秋季干燥最易伤害人体肺脏,因此不可轻视“秋燥”。

    “秋燥”危害大

    此处所说的“秋燥”并不单指某一种疾病,而统指秋季发生的以肺症状为主的感冒。现代医学认为,“秋燥”是一种因湿度过低,影响上呼吸道及口腔黏膜湿度,从而引起炎症的疾病。尽管不是严重的疾病,但一不注意,就有可能转为气管炎和支气管炎。, 百拇医药