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第二律 宜清淡(5)
http://www.100md.com 2010年6月10日 餐桌上的养生
     通胃经,即通畅足阳明胃经小腿部气血,可自犊鼻沿胃经循行线自上而下点按,反复操作10次后换另外一条腿继续治疗。遇明显酸痛或刺痛感处,不管是不是穴位所在,均要停留片刻,改点按为先点后揉,即用力点按10~15秒后,稍放松力量揉1分钟,然后再继续沿经脉向下点按。

    通胃经,每日治疗次数没有限制,工作之余、茶余饭后,均可自助按揉,有助运化,促进吸收,排毒养颜,延年益寿。

    点丰隆

    取犊鼻至外踝尖的中点,旁开胫骨外侧边缘两中指宽处即是丰隆穴。先用拇指用力点按丰隆约半分钟,使局部出现明显酸胀感,然后稍松力,改点为揉,揉约一分钟,重复点揉8~10次。有空时即可点揉,不拘时间。

    2. 淡与咸

    根据这位领导的身体情况,我给他开了中药处方,边开边继续讲道:“清淡是中医饮食养生的重要原则,清对应着油,那么淡就对应着咸啦。”
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    饮食清淡,除了少吃油腻以外还应该减少盐分的摄入。对很多中国人来说,一道菜中可以没有酱油,没有味精,但绝不能没有盐。然而,这些看起来“不咸不淡”的问题,正悄悄危害着人们的健康。

    2007年的一天,我回到父母家中吃晚饭,发觉菜肴的口味更加清淡了:“妈,您和爸爸吃菜的口味什么时候这么淡了?是不是因为我爸得高血压,不让吃盐啦?”

    “哪儿啊,呵呵,昨天居委会主任来咱家啦,给发了盐勺,”母亲走进厨房,回来时手里多了一个白色塑料小勺子,“这叫‘控盐勺’,容量刚好是2克盐。用这个来限制用盐量,每天吃盐多少就准确得多了。”

    新闻链接

    2007年,北京市政府向全市家庭分发了“控盐勺”,其容量刚好是2克盐。经过科学论证后表明,健康成年人每天盐的摄入量不宜超过6克,其中包括通过各种途径(酱油、咸菜、味精等调味品)摄入盐的量。也就是说,每天每个人摄入的食盐量不应该超过3小勺。为什么政府会采取这样的行动呢?因为当时的调查显示,北京市居民每天的食盐摄入量高达13. 4克,而农村地区为16. 5克,均远远超过了推荐的适宜量。虽然各类报刊杂志对过多摄取盐分所造成的危害予以报道、说明,可多数人却为追求口感而将忠告抛诸脑后,每日仍摄取8克乃至10克以上的盐分,而且炒菜所用的盐量,单靠肉眼确实难以控制。
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    近年来,心脑血管疾病发病率居高不下,高盐分的饮食习惯可谓是罪魁祸首。中医认为咸味入肾脏,能软坚润下。虽然咸味有它的药用,但同时《素问?五脏生成篇》指出:“多食咸,则脉凝泣而变色。”《素问?五味篇》也记载:“血与咸相得则凝。”这恰恰与高盐饮食和血瘀症密切相关的现代研究完全吻合。

    大家都知道,盐是生命活动必不可少的物质之一。它能调节人体细胞和血液渗透压平衡及水盐代谢,可增强体力和食欲,防止痉挛。但摄入盐分过多、吃得过咸,却容易引发高血压,使人缺钙、肥胖。这是因为,盐(NaCl)主要由钠离子(Na+)和氯离子(Cl-)构成,过量食盐会使钠和氯离子大量增加,过量的钠离子进入体内,首先影响人体的循环系统。同时,由于钠离子与钙离子在人体内互相拮抗,盐的摄入量越多,从尿中排出的钙也就越多,不仅会加重肾脏负担(这也是为什么很多医生要求慢性肾炎病人“禁盐”的原因之一),也使得钙的吸收率降低(所以从某种程度上说,根本不必花钱去购买补钙产品,调整一下口味就能轻松补钙)。由于水、钠的滞留,血压便直线上升,长此以往,将诱发心脑血管疾病,并影响水肿的消退。, 百拇医药