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豆浆———女人的美颜圣品
http://www.100md.com 2010年9月21日 体质养颜经
     《本草纲目》记载:“豆浆—利水下气,制诸风热,解诸毒。” 《延年秘录》上也记载豆浆“长肌肤,益颜色,填骨髓,加气力,补虚能食”。中医理论认为,豆浆性平味甘,滋阴润燥,“秋冬一碗热豆浆,驱寒暖胃保健康”,常饮豆浆,对身体大有裨益。豆浆是一种四季都可以饮用的天然饮料。春天喝豆浆,可以滋阴润燥,调和我们体内的阴阳平衡;夏天喝豆浆,可以消热防暑,生津解渴;冬天喝饮豆浆,可以祛寒暖胃,滋养进补。我们这里说的豆浆当然是煮熟的豆浆,因为没有煮熟的豆浆会引起人体的中毒症状。

    豆浆———物美价廉的美容玉液

    食材性情概述

    豆浆是用大豆浸泡后磨成的饮料,既可以直接饮用,也能够做成豆制品。豆浆的营养来源于大豆。大豆营养丰富,但是,只有通过充分加工,这些营养物质才能被人体吸收。比如,干炒大豆时蛋白质消化率一般是48%,而整粒煮大豆时消化率仅为65%。大豆经过水泡、碾磨、做成豆浆、充分加热之后,大豆蛋白的消化率则可以一下子提高为90%。豆浆的营养价值越来越被世界各国人民所接受,欧洲称它为“植物奶”,而美国豆浆的零售额已经超过了3 亿美元。但是大家是否知道,蛋白质含量高的食品很容易变质,而豆浆一般是现做、现卖、现喝的,这使豆浆暴露在空气中的时间很短,不提供给各种微生物充分活动的机会,因此它提供的蛋白质是最卫生的。鲜豆浆适宜四季饮用。春秋饮豆浆,滋阴润燥,调和阴阳;夏饮豆浆,消热防暑,生津解渴;冬饮豆浆,祛寒暧胃,滋养进补。

    美容功效及科学依据

    1.延缓皮肤衰老。女性要永葆青春,必须以养内而保外。豆浆具有以内养外的美容功能。国外研究者认为,随着年龄的增长,女性的内分泌系统逐渐失去平衡。女性要想保持靓丽容颜,就得想法保住逐渐减少的雌激素,当雌激素减少时,皮肤的含水量也随之减少,皱纹慢慢出现,皮肤就会失去光泽和弹性。研究者发现,豆浆内含丰富的蛋白质、矿物质和维生素,还含有一种植物雌激素“黄豆苷原”,该物质可调节女性内分泌系统的平衡,每天喝上300 毫升至500 毫升的鲜豆浆,可以明显改善女性心态和身体素质,延缓皮肤衰老,减少面部青春痘、暗疮的发生,使皮肤细白光洁,润泽富有弹性,容光焕发。所以,常喝豆浆的女性显得更年轻。

    2.鲜豆浆与减肥。营养学家认为,肥胖不是营养过剩,而是结构性营养不良造成的。由于生活条件的改善,人们过多的食用肉、蛋、奶等富含动物脂肪的产品,造成内分泌及脂肪代谢失调,人体中的中性脂肪增加,从而引起了脂肪的积蓄,导致肥胖。豆浆中含有的大豆皂甙对血液中的胆固醇、中性脂肪均有降低作用。因此,减少动物产品食用量,增加天然植物食品在饮食结构中的比例,是达到健康减肥的必由之路。经常饮用鲜豆浆,可以起到平衡营养,调整内分泌和脂肪代谢系统,激发人体内多种酶的活性,分解多余脂肪,增强肌肉省活力的作用,既保证人体有足够的营养,又达到健康减肥的目的。, 百拇医药