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良药苦口而利于病,忠言逆耳而利于行
http://www.100md.com 2010年11月2日 俗言俚语话养生
     【俗语释义】

    能治病的药物虽然味道很苦,但对疾病有好处;中肯的语言尽管很刺耳,但对行为有帮助。也有作“良药苦口而利于病,忠言逆耳而便于行”、“良药苦口利于病,忠言逆耳利于行”等的,由此衍化而来的俗语有数十款。

    【养生启示】

    很显然,这一俗语是以药喻人,用药物治病的道理来劝人广开言路。生活中,苦味对人的健康的确是有益的。如人们日常食用的苦瓜,能清热、消暑、解毒,用它做菜、煮汤、盐渍、炒食,均别具风味。它味道苦而营养高,每百克中约含维生素C 34毫克,有名的江苏苦瓜每百克含铁量达66毫克,此外尚含有蛋白质、脂肪、糖类和多种矿物质等,可为人体补充各种必需的营养。近代又发现苦瓜具有降血糖、抗癌的新用途,将它的身价一下子又提高了不少。

    作为药物,苦味大凡具有三种共同的作用:一曰泄,或通泄以治热结便秘,如大黄;或降泄以治气逆咳喘,如杏仁;或清泄以治热盛心烦,如栀子。二曰燥,或用温性的苦药以祛寒湿,如苍术;或用寒性的苦药以除湿热,如黄连。三曰坚阴,就是泻火存阴的意思,如用黄柏、知母治疗肾阴虚亏而相火亢盛的痿证等。当然,以上说的是苦味药物的共性,而不同的苦味药有各自不同的用途,运用时要在医生指导下选取。

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    除苦味外,中药中还有辛、甘、酸,涩、咸、淡等多种不同的味道,中医习惯上把它们统称为“五味”。其中味道辛辣的药物主要作用是发散、行气、行血、润养,像麻黄、薄荷、木香、红花、菟丝子等就属于此类;味道甘甜的药物主要作用是补益、和中、缓急,像党参、熟地、甘草、饴糖等就属于此类;味道酸涩的药物主要作用是收敛、固涩,像山茱萸、乌梅、五味子、龙骨、赤石脂等就属于此类;咸味药物主要有软坚、散结、泻下作用,如瓦楞子、芒硝等就属于此类;淡味的药物主要作用是渗湿、利尿,如茯苓、猪苓等就属于此类。除“味”外,中药还非常重视药物的“性”,通常以寒、热、温、凉“四性”来表示,并且习惯将药物的“性”与“味”联系在一起表述,作为遣方用药的重要依据。食物的性味和作用与药物相似,且许多食物同时又是治病的药物,许多药物同时也是可食的佳品,中医素有“药食同源”之说。性味不同,作用有异,在食用和药用时都应有针对性地进行选择。, http://www.100md.com