当前位置: 首页 > 健康图书 > 养生保健6 > 身体到底要什么
编号:12071540
不是能吃的东西都心怀善意——如何找到高能量食物(2)
http://www.100md.com 2010年11月12日 身体到底要什么
     众多事实,不得不让我们信服:有病,就有药。药,就在我们赖以生存的自然环境之中。应季的食物

    我们一直强调四季养生,其中的饮食养生,便是顺应自然,吃应季食物。

    什么是应季的?很多人都懵懂了。为了可以吃到很多的食物,贪婪的人们用尽各种技术,让所有的食物都可以在任何季节,摆在超市的蔬果柜台和您的餐桌上。

    但这些看起来光鲜的桃子啦、黄瓜啦,都是有模样、没本事,因为,不具有能量!

    在树上成熟的应季水果和最便宜的应季蔬菜,都是高能量的。

    人,在生育高峰时,种种子、结硕果,植物也不例外啊!只不过现在的水果或蔬菜大多是被“钞票”催的,都提前下树或开花;而人,是为了再多挣些“钞票”而后开花、后结果。虽然前后有不同,但,都没有踩对点。所以,瓜不甜,人也不壮。
, 百拇医药
    有机会,您吃到自然熟的木瓜或是自然熟的草莓,就会知道什么是真正的水果了!大自然,一年四季都为我们准备了食物。真正有能量的,是那些在旺季里如果不及时摘下来,就会疯长得烂掉,价格又便宜的蔬菜和水果。

    “便宜没好货”这句名言,唯一不能形容的,就是应季蔬果!

    吃应季食物,其实就是《易经》里所说的“正确的时间里,做正确的事”,道理很简单不是?新鲜的食物

    新鲜的食物,能量会比较高;而趋向腐败的食物,能量是逐渐递减的。

    就是说,如果您吃了一个新鲜的桃子,胜过吃十个烂桃子,甚至更多。

    其实,吃新鲜的食物,性价比要远远超过那些耽误过久、还没有被入口的食物。超市里打折的食品,一定要慎重购买。

, 百拇医药     食物即使储存在冰箱里面,也不是安全、太平的。有报道说,国外做过统计,经常吃冰箱储存食物的人,其心血管发病率要远远高于那些不信任冰箱的人。

    我们知道,如果用显微镜仔细看看冰箱里的细菌,数量也许并不比外面少多少,而且里面居住的,大多是耐冷的菌,这些菌很难被冻死。它们比那些嗜温细菌,更顽固!地道的食物

    果蔬长在自己喜欢的地方,它的能量就比强迫种植的能量高。

    举个例子:蓝莓,水果之王,因生长环境挑剔,非常昂贵稀缺。但蓝莓现在有两种。一种是低灌木,矮脚野生,颗粒小,花青素的含量很高。比如我国的大兴安岭和小兴安岭林区种植的蓝莓,每年仅有8月份的十几天成熟、采摘,产量很低,几乎都被国外水果商抢购。第二种是人工培育的蓝莓,能长成树那么高,果实较大,水分较多,花青素含量相对偏低。比如在香港,您能吃到的,基本上是马来西亚产的。现在超市里,也可以吃到山东产的。我尝过人工栽培的蓝莓,蓝莓特有的酸涩味,已经不明显了。

    《晏子春秋·杂下之十》:“婴闻之:橘生淮南则为橘,生于淮北则为枳,叶徒相似,其实味不同。所以然者何?水土异也。”

    岂止是味道变了,最主要的是,植物的营养成分大不一样了。有句行话:“道地药材。”就是指在特定产区生长、品质优良、药效独特的药材。不同的植物,正常生长发育及积累活性成分所要求的生态质量是不同的。

    再举一个例子,这几年山药流行,而且身价猛涨,就这样,老大妈们还是很舍得在早市上买点山药,回家给小孙子补补脾胃。可是,花了钱,却不一定买对了山药。, 百拇医药