二 肥胖症（2）
3.行为控制 控制体重的难点是体重回升，其原因是肥胖儿童食欲好，自我控制能力缺乏，越不让吃越想吃，运动坚持不下去等。首先，要让肥胖儿童认识到肥胖的危害，树立减肥信心。其次，纠正不良的饮食习惯。不要吃得过饱，要细嚼慢咽，少吃或不吃零食。
提示1：儿童易缺什么营养？
儿童最易发生的营养不足或营养缺乏主要是：①铁的摄入不足或缺乏。缺铁可影响儿童智力发育，使孩子注意力不集中，记忆力下降。②钙的摄入不足或缺乏。缺钙易患佝偻病，生长期的儿童每天需钙800～1000mg，其中从食物中摄入的总钙量很难满足这个量，因此仍需补钙，以促进孩子的全面发育。③维生素摄入不足。维生素很容易在烹调加工过程中丢失，洋快餐中的维生素也很少。因此，要提高儿童的健康水平，既要重视孩子的日常饮食，注意各种营养素的合理搭配，提高膳食的营养质量，还要适当补充可能缺乏的营养素，才能全面促进儿童的生长发育。
提示2：儿童生长发育的营养与膳食
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在人的一生中，生长发育的旺盛时期是儿童期。在这个时期，儿童需要摄入各种营养素以保证生长发育的需要。营养素的供给比例失调，儿童的生长发育就会受到影响。轻者表现为发育迟缓，重者引起营养缺乏症和相关疾病。
儿童生长期平衡膳食的基本标准应根据不同年龄、不同生理需要适当调配，其基本标准为：
一是蛋白质、脂肪、糖类三大营养素供给的比例分别为12%～15%、30%～35%、50%～60%。
二是蛋白质中动物蛋白应占1/2以上，不饱和脂肪酸(主要在植物油中，如麻油、花生油等)占脂肪总量的1/3左右。
三是蔬菜和水果主要供给矿物质与维生素，应保持经常搭配供给。
四是幼儿一天三餐的供给比例为：早餐为20%，午餐为35%，晚餐30%。
, 百拇医药
五是每天的饮食量应以儿童的食量而定，不要强求。
儿童自身有调节食量摄入，使之配合生长发育及维持机体生存所需能量的能力，关键是做好荤素、米面、蔬菜、水果、点心等各种营养素的搭配工作。
根据儿童生长发育各个阶段的特点，注意膳食平衡和营养搭配，才能满足儿童生长发育各个阶段的需求。
胎儿期：是指从受孕到分娩的时期。为使胎儿先天营养充足，此期加强孕妇的膳食营养极为重要。孕妇应摄入足够的热能、蛋白质、矿物质和维生素，以保证胎儿生长发育的需要。
新生儿期：是指从初生到满月的时期。新生儿各个内脏器官的生理功能还不完善，消化能力比较弱，对营养的要求非常严格，主张用母乳喂养。
新生儿一般在出生12小时以后就应该喂奶。如果母亲还没有奶水，就不要急着让孩子吸奶头，以免奶头破裂引起乳腺发炎。可以给小孩喂点糖水。一般把母亲从分娩到产后12天内分泌的奶水叫做"初乳"。这个时期的奶水里面，不仅含有孩子所需要的营养物质，而且含有比较多的抗体。孩子吃了这种奶水，不仅能满足身体生长发育的需要，还能增加抵抗疾病的能力。所以，初乳是最好的食品，一定要用来喂养新生儿。
婴儿期：是指从满月到1周岁的时期。婴儿生长较快，脑发育迅
速，但消化力弱，对营养的要求比较严格。此期内如果营养缺乏，容易发生佝偻病和贫血。这个时期的喂养，最好用母乳。母乳里含有各种抗体和酶，最适合婴儿的消化吸收。同时，母乳中所含有的蛋白质、脂肪、糖类三大营养素的比例适当，有利于婴儿的生长发育。另外，母乳中的乙型乳糖能促进乳糖杆菌生长，并能抑制大肠埃希菌的繁殖，从而能减少婴儿腹泻。如果母乳不足或不能喂奶时，可采用牛奶或代乳粉。, 百拇医药
提示1：儿童易缺什么营养？
儿童最易发生的营养不足或营养缺乏主要是：①铁的摄入不足或缺乏。缺铁可影响儿童智力发育，使孩子注意力不集中，记忆力下降。②钙的摄入不足或缺乏。缺钙易患佝偻病，生长期的儿童每天需钙800～1000mg，其中从食物中摄入的总钙量很难满足这个量，因此仍需补钙，以促进孩子的全面发育。③维生素摄入不足。维生素很容易在烹调加工过程中丢失，洋快餐中的维生素也很少。因此，要提高儿童的健康水平，既要重视孩子的日常饮食，注意各种营养素的合理搭配，提高膳食的营养质量，还要适当补充可能缺乏的营养素，才能全面促进儿童的生长发育。
提示2：儿童生长发育的营养与膳食
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在人的一生中，生长发育的旺盛时期是儿童期。在这个时期，儿童需要摄入各种营养素以保证生长发育的需要。营养素的供给比例失调，儿童的生长发育就会受到影响。轻者表现为发育迟缓，重者引起营养缺乏症和相关疾病。
儿童生长期平衡膳食的基本标准应根据不同年龄、不同生理需要适当调配，其基本标准为：
一是蛋白质、脂肪、糖类三大营养素供给的比例分别为12%～15%、30%～35%、50%～60%。
二是蛋白质中动物蛋白应占1/2以上，不饱和脂肪酸(主要在植物油中，如麻油、花生油等)占脂肪总量的1/3左右。
三是蔬菜和水果主要供给矿物质与维生素，应保持经常搭配供给。
四是幼儿一天三餐的供给比例为：早餐为20%，午餐为35%，晚餐30%。
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五是每天的饮食量应以儿童的食量而定，不要强求。
儿童自身有调节食量摄入，使之配合生长发育及维持机体生存所需能量的能力，关键是做好荤素、米面、蔬菜、水果、点心等各种营养素的搭配工作。
根据儿童生长发育各个阶段的特点，注意膳食平衡和营养搭配，才能满足儿童生长发育各个阶段的需求。
胎儿期：是指从受孕到分娩的时期。为使胎儿先天营养充足，此期加强孕妇的膳食营养极为重要。孕妇应摄入足够的热能、蛋白质、矿物质和维生素，以保证胎儿生长发育的需要。
新生儿期：是指从初生到满月的时期。新生儿各个内脏器官的生理功能还不完善，消化能力比较弱，对营养的要求非常严格，主张用母乳喂养。
新生儿一般在出生12小时以后就应该喂奶。如果母亲还没有奶水，就不要急着让孩子吸奶头，以免奶头破裂引起乳腺发炎。可以给小孩喂点糖水。一般把母亲从分娩到产后12天内分泌的奶水叫做"初乳"。这个时期的奶水里面，不仅含有孩子所需要的营养物质，而且含有比较多的抗体。孩子吃了这种奶水，不仅能满足身体生长发育的需要，还能增加抵抗疾病的能力。所以，初乳是最好的食品，一定要用来喂养新生儿。
婴儿期：是指从满月到1周岁的时期。婴儿生长较快，脑发育迅
速，但消化力弱，对营养的要求比较严格。此期内如果营养缺乏，容易发生佝偻病和贫血。这个时期的喂养，最好用母乳。母乳里含有各种抗体和酶，最适合婴儿的消化吸收。同时，母乳中所含有的蛋白质、脂肪、糖类三大营养素的比例适当，有利于婴儿的生长发育。另外，母乳中的乙型乳糖能促进乳糖杆菌生长，并能抑制大肠埃希菌的繁殖，从而能减少婴儿腹泻。如果母乳不足或不能喂奶时，可采用牛奶或代乳粉。, 百拇医药