被夸大的营养：食品只是原料没有疗效（1）
说到营养，所有人都感兴趣。营养作为名词是指：动物或植物摄取和利用食物过程的总和，在动物，则典型地包括进食、消化、吸收和同化。身体具有生物从外界摄取养料以维持其生命的作用，而人吸收营养的过程，可理解为人体从外界吸取养料来维持生命。身体除了呼吸来自空气中的氧气和沐浴在每天的阳光下，以及与昼夜交替相互一致的生活节奏(生物钟)，身体所需的营养更多的被理解为吃的东西。这里讨论的营养是指：除了人类均衡饮食之外的各种补品、保健品。很多人在吃保健品，而且能够道出其神奇的疗效。现代社会，营养一词的含义在人们眼中被夸大了，这或多或少是由于一些时髦的营养学者所带来的影响。
对于营养的理解，我认为营养必须具备有四个基本要素：身体需要吗？身体不需要，那不是营养品。胃肠道能消化吗？能吸收吗？吃进去影响和干预身体平衡吗？身体需要，能消化，能吸收和不干预身体平衡，这是保健品需要遵循的四个条件。
营养过程的“同化”的含义就是要身体需要。同化的过程要求身体能够消化和能够吸收。不干预身体平衡的营养才是真正的营养。
, http://www.100md.com
每个人都有到医院就诊看病的经历，也有一些人尝试过各种保健品。每个人对于健康的追求无可厚非，但是对于不同的人，由于其接受知识的习惯不同、个性的不同，对于医学知识的理解也就大不相同。有的人过分相信保健品的神效，执着地担当实验品和消费者。有的人觉得保健品确实有效，因为自己亲身体验和感受。有的人干脆全部依赖保健品，把希望寄托在药物，一顿不少地服用保健品，可以熬夜、可以喝酒、可以不吃饭，但药物一颗不能少。其实，身体健康问题不能偷懒，要搞个明白，吃药不能太勤快，对于做到平衡饮食的人士，无需保健品；对于饮食不平衡、生活不规律的人，保健品可以作为补充品，但是不要将其神话，有条件的可以吃点儿；没有条件的时候还是保持一日三顿的普通饮食，不能不量力而行，千万不要养成宁可不吃饭，也得吃神效“补品”的习惯。
在高级领导干部的健康讲座上，某位知名的“营养专家”，居然讲一些极端愚昧的偏方故事：他说吃苦瓜一个月就能够治愈糖尿病；外国几十个乳腺癌病人，听了他的话不吃乳制品，乳腺癌就痊愈了；北京奥运会百米冠军博尔特的成功秘诀是吃了中国的山药!这听起来简直有点“华佗再世”!一些在专业临床会议上已经公布了大型统计结果、被证实无效甚至是有毒的偏方，还拿来宣传愚弄听众，娱乐身体，这种不学无术的健康娱乐真的不能提倡。
一些营养科普的讲演者“恶意运用”名人和领导人的名义来宣传自己的所谓“偏方理念”，但这只不过是玩弄“江湖郎中”的方术而已。保健科学的宣传和普及，不能这样恶意消费百姓对领导人的崇敬，领导人无意中只言片语评价或赞许不是科学数据。
中医如果成了不学无术者的遮羞布，只能是中医的悲哀。如果认为中医的门槛很低，大众容易接受，说到营养就用中医概念，为了通俗易懂、为了亲近听众，那只能是糟蹋中医。中医有严格的理论体系，不是用来佐证自己的理论的。
下面我们针对几个与“进补”相关的问题来讨论几个有争议的营养常识，比如喝药酒、补充胶原蛋白、卵磷脂、以及补钙产品问题，谈谈如何防止保健品依赖。, 百拇医药
对于营养的理解，我认为营养必须具备有四个基本要素：身体需要吗？身体不需要，那不是营养品。胃肠道能消化吗？能吸收吗？吃进去影响和干预身体平衡吗？身体需要，能消化，能吸收和不干预身体平衡，这是保健品需要遵循的四个条件。
营养过程的“同化”的含义就是要身体需要。同化的过程要求身体能够消化和能够吸收。不干预身体平衡的营养才是真正的营养。
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每个人都有到医院就诊看病的经历，也有一些人尝试过各种保健品。每个人对于健康的追求无可厚非，但是对于不同的人，由于其接受知识的习惯不同、个性的不同，对于医学知识的理解也就大不相同。有的人过分相信保健品的神效，执着地担当实验品和消费者。有的人觉得保健品确实有效，因为自己亲身体验和感受。有的人干脆全部依赖保健品，把希望寄托在药物，一顿不少地服用保健品，可以熬夜、可以喝酒、可以不吃饭，但药物一颗不能少。其实，身体健康问题不能偷懒，要搞个明白，吃药不能太勤快，对于做到平衡饮食的人士，无需保健品；对于饮食不平衡、生活不规律的人，保健品可以作为补充品，但是不要将其神话，有条件的可以吃点儿；没有条件的时候还是保持一日三顿的普通饮食，不能不量力而行，千万不要养成宁可不吃饭，也得吃神效“补品”的习惯。
在高级领导干部的健康讲座上，某位知名的“营养专家”，居然讲一些极端愚昧的偏方故事：他说吃苦瓜一个月就能够治愈糖尿病；外国几十个乳腺癌病人，听了他的话不吃乳制品，乳腺癌就痊愈了；北京奥运会百米冠军博尔特的成功秘诀是吃了中国的山药!这听起来简直有点“华佗再世”!一些在专业临床会议上已经公布了大型统计结果、被证实无效甚至是有毒的偏方，还拿来宣传愚弄听众，娱乐身体，这种不学无术的健康娱乐真的不能提倡。
一些营养科普的讲演者“恶意运用”名人和领导人的名义来宣传自己的所谓“偏方理念”，但这只不过是玩弄“江湖郎中”的方术而已。保健科学的宣传和普及，不能这样恶意消费百姓对领导人的崇敬，领导人无意中只言片语评价或赞许不是科学数据。
中医如果成了不学无术者的遮羞布，只能是中医的悲哀。如果认为中医的门槛很低，大众容易接受，说到营养就用中医概念，为了通俗易懂、为了亲近听众，那只能是糟蹋中医。中医有严格的理论体系，不是用来佐证自己的理论的。
下面我们针对几个与“进补”相关的问题来讨论几个有争议的营养常识，比如喝药酒、补充胶原蛋白、卵磷脂、以及补钙产品问题，谈谈如何防止保健品依赖。, 百拇医药