长寿秘方——罕沙菜谱(1)
注:传统上,罕沙人使用砸碎的杏仁和它们的油来烹饪;你可以使用初榨橄 榄油代替。 含有杏仁和杏儿的燕麦粥: 用水、豆奶做燕麦粥,再来一勺蜂蜜,上面点缀一些杏仁和杏儿,这就是一顿低胆固醇、高 β胡萝卜素、非常不错的早餐。尽量选用暗橙色的有机杏,因为它们含有更多营养物质, 是目前你可以买到的最好吃的杏儿(你可以在健康食品商店里买到罕沙杏儿,不过这些已 经被处理过了,和真正罕沙人吃的杏儿不太一样,颜色比较白)。 生吃蔬菜: 罕沙人并不经常为做沙拉而费心,蔬菜常常拿来就吃:摘下一个萝卜或者花椰菜,去掉上面 的土,就放到嘴里咀嚼了。 蘸着鹰嘴豆泥或牛油果墨西哥酱,多吃一些生蔬菜,比如胡萝卜、花椰菜、黄瓜、芹菜,比 你餐前就着薯片和咸干果,喝那一杯酒要好得多。 薄煎饼: 几乎每顿饭罕沙人都吃薄煎饼,他们也常把它折起来当勺子用 ......
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