天然饮食是长寿的主要原因
巴马的空气非常新鲜，水很纯净，人们每天还是用牛在崎岖的梯田上耕田。巴马人过着非常 快乐的家庭生活，面对生活非常积极乐观，一些百岁老人把“做好事”和“关系融洽”列在 他们长寿的原因里。有的研究者们也提出了基因使几代人长寿的说法，依据是有37%的百岁 老人，他们的父母超过80岁。 然而，基因不被认为是主要原因。无论如何，基因遗传是通 过上一代的饮食和生活方式，来影响下一代的。 总体而言，饮食被研究者认为是巴马人长寿的重要原因。他们每天三餐都以蔬菜为主，吃家 养、未加工的有机产品。这样的饮食中卡路里、脂肪、动物性蛋白质和盐的含量都很低，而 纤维素、复杂碳水化合物、植物蛋白和抗氧化物的含量又极其丰富。另外从大麻植物的种子 中可以补充部分重要的Ω3和Ω6不饱和脂肪酸，从盘阳河里的鱼中，也可以获得Ω3不饱和 脂肪酸。 巴马人是农民而不是牧民，因此，他们也不会得肠癌或肠梗阻之类因为吃肉引起的疾病。简 而言之，巴马人的饮食，为达到最佳健康状态找到了一个理想的平衡点。 当研究者们开始研究那些年龄在80岁～109岁的巴马人的排泄物时，他们发现，排泄物中有 益双岐杆菌的含量比其他地区老年人群的要高。适合有益菌生长的内脏是证明健康和良好饮 食的可靠指标。要形成这样一个理想的内脏环境，需要吃大量天然食物，少吃那些流行的西 方食品，比如肉、糖和加工食品，这些食物会在肠胃中发酵，并为致病菌提供养料。 肥沃的土壤 巴马的土壤中含有很多对身体健康有益的矿物质和微量元素，这些营养物质可以被庄稼吸收 而进入人体。研究者发现，巴马的土壤中含有很高的镁和锌，这两种元素在将食物分解成身 体需要的营养物质的过程中，起着非常重要的作用。镁还能够促进强抗氧化剂——超氧化物 歧化酶(SOD)的作用，SOD能够保护我们的机体，不会受超氧化自由基的破坏。(见第七章 有关抗氧化剂和自由基的内容) 研究者们还发现，这里的土壤中含有很多微量元素，比如铬、铜和铁，它们在身体中都 能起到延长生命的作用，比如调节血糖、生成SOD以及制造红细胞，等等。而另外一项研究 ，则是针对身体健康的90岁老人头发进行的。这个研究发现，他们的头发中微量元素含量相 当高。 不用多说，巴马的农业是有机农业，这里的庄稼没有转基因品种，也不洒化肥和杀虫剂，土 壤的营养物质不会流失，产品中不含有毒物质，吃到肚子里很放心。这里的气候是亚热带气 候，四季如春，所以一年中的任何时候，都有新鲜的产品供当地人享用。和本书中介绍的其 他长寿人群一样，无论是蔬菜还是水果，巴马人喜欢即摘即吃，维生素一点损失的机会也没 有。 [返回目录] , 百拇医药