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11.洋快餐的警钟响起
http://www.100md.com 2005年12月26日 隐形杀手上了生活方式的当
     典型症状:

    一场沸沸扬扬的“苏丹红”风波令洋快餐生意一落千丈,为了重新聚拢人气,多家洋快餐店日前展开了各种促销手段,从价格折扣到推出新品,使出浑身解数全力救市。如此大规模的促销活动,对一向生意火爆的洋快餐店来说实为罕见。与往日人满为患的场景相比,各家洋快餐店似乎都“门前冷落鞍马稀”,即使在周六周日也难见往日排队等座的情形。有业内人士称,受“涉红”事件重创的洋快餐品牌影响力大大降低,想重现昔日火爆尚需时日。

    “三高”食品的危害

    “苏丹红一号”风波尚未平息,近日,世界卫生组织和联合国粮农组织又联合发出警告,指含有致癌毒素——丙烯酰胺化合物(简称丙毒)的食品会严重危害人的健康,特别是“洋快餐”的多种食物中均含有大量丙毒。于是,食品安全再次成为社会关注的焦点。

    在许多人特别是儿童的心目中,各种风味不同的洋快餐是开心的代名词,是令人垂涎欲滴的美味,但营养学家却给洋快餐起了个绰号———“垃圾食品”。大量的研究表明,发达国家多种“富贵病”祸患长期危害的根源在于洋快餐的高热量、高脂肪、高蛋白的“三高” ......

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