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健康就是这样简单(4)
http://www.100md.com 2006年4月18日 健康心主张感悟健康
     我看过很多谈论健康的书,里面把健康弄得很复杂,有些书动辄几十万字,想读完都需要很长一段时间。如今的上班族天天嚷着没时间,如果让他们按照那些书里提出的方法去执行,恐怕就更难了。所以我说应该把健康的概念简约化。世界卫生组织提出的四句话:合理膳食、适量运动、戒烟限酒、心理平衡。这个概念非常科学,不过如果要出一本合理膳食的书,恐怕可以写成一本100万字的书,这100万字的书又可以分为好几卷。要我说,其实不用看100万字的书,记住10个字就行了,那就是“1、2、3、4、5,红、黄、绿、白、黑”。有人说,这10个字还记不住。那就再减两个字,变成8个字,就是“什么都吃,适可而止”。有人说8个字我还记不住。行, 6个字也可以,就是“一荤、一素、一菇”,这是世界粮农组织提出来的概念,是21世纪最科学的膳食搭配。一荤是指肉、蛋、鱼,人体需要补充动物蛋白;一素指的是纤维素、维生素或者矿物质,没有素菜不行,纤维素不够就会便秘,容易得结肠癌等病;一菇指的是蘑菇、香菇、素菇、黑木耳、海带等,其实就是食用菌 ......

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