水是维持人体正常代谢活动和生理功能所必须的物质之一，人每天不断地由肺、皮肤蒸发水分，经肾脏和粪便排出水分；夏季气候多闷热，外出活动、室外作业时常出汗较多，因而体内水分丢失较多。

    失水是早衰的主要原因，人体在缺水时全身血容量会减少、心脏灌注压下降、心肌缺血，容易造成心肌损害。此外，体内缺水时，汗液和尿液会相对减少，这样会影响体内代谢产物的排泄，造成有害物质在体内蓄积，使人体出现慢性自体中毒。因此，水的摄取既要适时，又要适量。

    当体内发出口渴信号的时候，已经处于比较严重的缺水状态了；也就是说，此时的人体代谢处于几乎停工待料的状态，这是因为人体没有储备水的器官。因此不要等到口干舌燥时才喝水，特别是中老年人更要养成主动喝水的习惯，即口不渴时也要定时喝水。这是因为中老年人对失水的自身反应减低而显得耐渴 ......