从豆浆中，可以直接提取豆筋、腐竹。豆筋、腐竹都是豆浆上边漂浮的一层皮，把这种皮捞出来，不晒干叫豆筋，晒干了叫腐竹。然而天然的豆筋、腐竹是极少的，但是现在的豆筋、腐竹的产量很高。这就不得不让我生疑，怎么一锅豆浆，可以像变魔术一样，能够无穷尽地捞出豆筋、腐竹呢？这里边一定加了什么高科技的东西。据说有些人往里边加了什么吊白块、增白剂。因此这些市售东西还是不吃为妙。

    ●怎样做豆浆？

    豆浆是个好东西。据说，太祖刘完素就是主张喝豆浆、吃鸡蛋清、吃粗粮、吃素菜，因此，刘家的人都会做豆浆。然而刘家的豆浆与众不同，这是生豆浆。

    ①晚上用自来水洗一斤黄豆。

    ②把黄豆用自来水泡上。

    ③早晨起床之后，把黄豆捞出来。

    ④用磨粉机磨泡软的黄豆 ......