5、牛肉

    牛肉是使人强壮的食品，凡身体虚弱而智力衰退者，吃牛肉最为相宜。每100g 牛肉中含有蛋白质，脂肪、钙7mg 、磷70mg 、铁、维生素B 1 、维生素B 2 、烟酸6mg 。其中蛋白质是牛肉的主要滋补成分，组成牛肉蛋白质的氨基酸种类多，结构合理，为完全性蛋白质食品。牛心是传统益智食品，古人认为黄牛心作用最好。动物肝脏和肾脏。动物肝脏和肾脏含有丰富的铁质，铁质是组成红细胞的成分，铁质供应充足，红细胞运输氧的能力就强，大脑就会得到充足的氧，使思想敏捷，记忆力增强。

    金针菇。新鲜金针菇具有高蛋白质，低脂肪，多糖的特点，据测定100g干金针菇含有蛋白质，脂肪，糖类。此外，还含有18 种氨基酸和钙、铁、磷等矿物质和微量元素、维生素等 ......