过量吸收维生素C会导致胃肠紊乱和肾结石，每天不宜超过2000毫克。

    富含维生素C的食物包括新鲜蔬菜和柑橘类水果、草莓、西瓜等。容易在储存、烹调中被破坏。

    维生素D

    维生素D促进肠内钙、磷吸收，同骨骼、牙齿的正常钙化有关。缺乏维生素D儿童易患佝偻病，成人易患软骨病。

    成年人RDA：男性5微克，女性5微克。

    摄入维生素D过多会导致血钙过多症，每天不宜超过50微克。

    紫外线可以刺激皮肤合成维生素D，晒日光是获得维生素D的最简单办法。富含维生素D的食物包括鱼肝油、卵黄。

    维生素E

    维生素E具有抗氧化作用。缺乏维生素E可引起肌肉萎缩、不育、流产等。

    成年人RDA：男性15毫克，女性15毫克。哺乳期19毫克。

    富含维生素E的食物包括植物油、蔬菜、水果、坚果、肉类 ......