1/怎样煮元宵不粘连

    煮元宵时，应先把水烧开，将元宵在凉水里沾一沾，再下到锅里，这样煮出来的元宵，个是个，汤是汤，不会粘连。

    2/怎样煮牛奶不糊锅

    向锅里倒牛奶时要慢慢倒入，不要沾锅边;煮牛奶时先用小火，待锅热后改用旺火，奶沸腾(起气泡)时再搅动，改用小火;这时锅边虽已沾满奶汁也不糊锅， 而且易刷锅。

    3/保温瓶焖牛肉

    把洗净切好的牛肉放入锅内，加上佐料翻炒，待肉变色后放入酱油，开锅后加入适量开水和盐，再烧开;然后把牛肉连

    汤一起倒入保温瓶内，盖好盖儿，焖两三个小时，这样焖出的牛肉不但肉烂味浓，而且还省时省火。

    4/这样炒豆腐碎不了

    市场上出售的豆腐，有些质量很差，上锅一炒，极易炒成碎渣可以先将豆腐先用开水煮一下，再上锅炒 ......