1/自制味美溢香的奶油花生

    将适量的花生米放入开水锅中，2～3分钟后捞出，盛在干净盆内，取适量的茴香、桂皮用水熬成汁，再将适量糖水与茴香、桂皮熬成的浓汁混合，滴入10～15滴食用香草精一起倒入盆中与花生米拌匀，用布盖好(最好能盖紧)。

    半小时后，各种味道已入花生仁中，把布掀开，至花生米外壳无水分时，将白细沙倒入锅中炒热，再将花生米倒入翻炒，至花生米的皮层变为乳白色时，用手能轻易捻开即可起锅。待冷却后筛去细沙，即成味美溢香的奶油花生米。

    2/ 美味西红柿酱自制法

    选新鲜、无损、无虫害西红柿(量可随意增减)洗净、去蒂、切碎，用锅煮，看快成酱时多搅动，避免糊锅。

    另取一锅烧热，放油盐，将煮好的酱放入翻炒，进一步除去水分 ......