玉米面兑进两三成黄豆粉，用温水和匀，加上发酵粉少许再搅匀。一小时后，将高压锅烧热，锅底涂油;将饼子平放锅底用手按平;盖上锅盖加上阀，两三分钟后打开锅，在饼子空隙处小心地倒些开水，水到饼子的一半即可;盖上盖，加上阀;约几分钟，听不到响声后取下阀，改用小火;看水气放完后即可铲出。饼子松软香甜，“嗄渣”焦黄脆而不硬(操作过程中要注意锅边烫手)。

    13/藤萝花做饼很好吃

    先把藤萝花去柄、枝，洗净加白糖拌好待用。做饼的方法与烙家常饼一样，仅在擀开面上放油后，撒一层备好的藤萝花，然后做饼上锅烙。这种饼吃起来香甜可口。

    14/巧做春饼

    用饼铛烙薄饼，一次只能烙两张，还容易干硬。如果改用蒸锅做薄饼，功效高且质地软，味道好吃。做法:富强粉500克，打入一个鸡蛋清 ......