食物禁忌:不能同时吃的食物(2)
11/忌鸡肉与鲤鱼同烹鸡肉甘温,鲤鱼甘平。鸡肉补中助阳,鲤鱼下气利水,性味不反但功能相乘。鱼类皆含丰富蛋白质、微量元素、酶类及各种生物活性物质;鸡肉成分亦极复杂。古籍中常可见到鸡、鱼不可同食的说法,主要不可同煮、同煎炒。
12/忌鸡肉与芥末同食
这两种食物如果同食后,会伤元气。因芥末是热性之物,鸡属温补之品,恐助火热,无益于健康。
13/忌鸡肉与大蒜同食
大蒜原称“葫”,其性辛温有毒,主下气消谷,除风、杀毒。古人说:“大蒜属火、性热喜散。”而鸡肉甘酸温补,二者功用相佐,且蒜气熏臭,从调味角度讲,也与鸡不合。古典《金匮要略》中就有“鸡不可合葫蒜食之,滞气”的记载。
14/忌兔肉与鸡蛋相共食
兔肉性味甘寒酸冷,鸡蛋甘平微寒 ......
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