夏季怎样存放食物
盐：把盐放入干净的瓶罐内保存。碘盐尤应注意，遇热、受潮、风吹、日晒，均会使碘挥发近。因此，应将碘盐放入有盖的瓶、罐内，不可开口存放。
酱油：酱油含有营养成分，容易繁殖微生物，特别是热天，酱油表面会产生一层白沫，这是因不洁的容器使酱油受到污染而引起的。因此，夏天买回酱油后应先烧开再存放，或在酱油表面滴几滴食油，与空气隔开，使细菌不易生长;也可在酱油里放几瓣去皮大蒜，防止酱油变质。切不可多次煮沸来保存酱油，以免破坏其营养成分。
食糖：将食糖装入大口瓶里，在盖内加入一层橡胶垫圈拧紧。因为此法可将室内潮湿空气隔绝于瓶外，可防潮、防结块。在装食糖的瓶外，间隔到五厘米绷一圈橡皮筋，可使蚂蚁“退避三舍”。
粮食：用纱布把花椒、大蒜、茴香包起来放在粮食表面，扎紧口袋。并隔些时日翻晾一下，即可有效地防止生虫。
食用油：选好容器，油多时用缸，油少时用罐子或者玻璃瓶，装满之后密封起来。使油与空气隔绝，不能长期用金属容器或者塑料桶盛放。否则会加速油变质。在油中加放少许茴香、花椒、丁香、桂皮、枸橼酸等，既能起到防止氧化的作用，还能保持油的香味。油的贮存温度以10摄氏度至15摄氏度为最好，一般不超过25摄氏度。
干质海味：夏天收藏干鱼、干虾、海带等干质海味食品时，将剥开的大蒜片铺在罐子或坛子的底层，上面放置海味干品，并密封保存，可防止发霉变质。
(李永文), http://www.100md.com
酱油：酱油含有营养成分，容易繁殖微生物，特别是热天，酱油表面会产生一层白沫，这是因不洁的容器使酱油受到污染而引起的。因此，夏天买回酱油后应先烧开再存放，或在酱油表面滴几滴食油，与空气隔开，使细菌不易生长;也可在酱油里放几瓣去皮大蒜，防止酱油变质。切不可多次煮沸来保存酱油，以免破坏其营养成分。
食糖：将食糖装入大口瓶里，在盖内加入一层橡胶垫圈拧紧。因为此法可将室内潮湿空气隔绝于瓶外，可防潮、防结块。在装食糖的瓶外，间隔到五厘米绷一圈橡皮筋，可使蚂蚁“退避三舍”。
粮食：用纱布把花椒、大蒜、茴香包起来放在粮食表面，扎紧口袋。并隔些时日翻晾一下，即可有效地防止生虫。
食用油：选好容器，油多时用缸，油少时用罐子或者玻璃瓶，装满之后密封起来。使油与空气隔绝，不能长期用金属容器或者塑料桶盛放。否则会加速油变质。在油中加放少许茴香、花椒、丁香、桂皮、枸橼酸等，既能起到防止氧化的作用，还能保持油的香味。油的贮存温度以10摄氏度至15摄氏度为最好，一般不超过25摄氏度。
干质海味：夏天收藏干鱼、干虾、海带等干质海味食品时，将剥开的大蒜片铺在罐子或坛子的底层，上面放置海味干品，并密封保存，可防止发霉变质。
(李永文), http://www.100md.com