(四) 平衡膳食的"金字塔"

    所谓平衡膳食，最为突出的是出入平衡。为了保持正常体重，既不肥胖，又不过于纤瘦，每个人都应当学会把握出入平衡，要做到量出为入。我们每天吃饭是入，而生理活动和人们进行的各种日常动作都是出。量出为入，即以日常的实际消耗，确定每天进食的量。要学会把握出入平衡，就要注意掌握适量进食，适当运动。

    每天面对的食物品种非常之多，要把握好出入平衡还真不容易，那么，怎样学会把握出入平衡呢?其实说难也不难，以下介绍的平衡膳食的"金字塔"对这个问题就很有帮助。中国营养学会在1997年就出台了《中国居民营养膳食指南》，向人们介绍了膳食"宝塔"，原则性地规范了每天的进食合理量，所以人们又将其称之为合理膳食的"金字塔"。这个宝塔的具体内容如下：

    图1中国居民膳食宝塔

    从下往上数 ......