第三节 怎样恢复正常的健康指标(11)
2调整慢性肾炎指标的食物疗法肾功能正常的慢性肾炎患者应该摄入正常量蛋白质，即每日1g/kg体重。当肾功能不全出现时，才限制蛋白入量，一般限制在每日06g/kg体重。不能过度限制饮食蛋白质，以防造成营养不良，而且在所限制的蛋白质入量范围内，要优先选择优质蛋白质进食，如牛奶、鸡蛋、新鲜瘦肉及鱼等。
在低蛋白饮食的同时，还必须保证每日进食的食物要有足够的热量。这可以通过适当增加饮食中碳水化合物如麦淀粉、藕粉及食糖、植物油来做到。热量最好能达到每日1465kJ/kg体重(每克碳水化合物及蛋白质能产热1674千焦，每克脂肪能产热377千焦)，以保证摄入的蛋白质能被机体充分利用去合成自身蛋白质(热量不足时，蛋白质将同碳水化合物及脂肪一样 ......
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