虽然我已经精确细致地向她解释了这些是临床脂肪缺乏症状的表现，并建议她将花生黄油抹在百吉饼上，用橄榄油拌沙拉，用野生的鲑鱼代替“瘦身特餐”系列食品，并选择上等的冰激凌以取代无脂肪的冰激凌。但是路易斯对我的建议并不以为然，她坚持认为她更乐于吃无脂肪食物，不能接受一点含“脂肪”的食物，因为一旦吃了她就停不下来，体重就会增加。

    路易斯最大的担忧不是脂肪，而是愉*。她与食物的关系是她人生的写照。她不只是厌倦了饮食，也厌倦了人生。路易斯向我们讲述了她在工作、婚姻和社交生活中是如何的循规蹈矩。她的生活没有乐趣，于是，她努力说服自己，至少自己的工作还值得去坚持，她用尽办法让自己相信无脂肪食物的味道还不错。于是，她吃的脂肪越少，快乐就越少，而痛苦和功能紊乱的症状就越明显。因此，我们面临的最大挑战就是要劝服路易斯接受脂肪——事实上这真的很困难——但是只需要培养对愉*的信任 ......