(6)用臭氧机洗蔬果。

    (7)用刷子仔细刷洗蔬果的表皮与细缝。

    陈博士聊天室

    农药残留量最高的蔬果

    美国的《消费者报导》杂志(Consumer Report)在1999年对全美27 000种蔬果样品做农药检测，发现大部分蔬果的农药残留都过高。农药排行榜的第一名是水蜜桃(4848)，第二名是瓜类(1706)，第三名是苹果(550)，第四名是水梨(435)，第五名是菠菜(439)，接下来依次是芹菜(225)、葡萄(228)、豌豆(222)、墨西哥产的西红柿(155)、墨西哥产的胡萝卜(136)和生菜(122)。这个排行是根据农药的残留量、农药的毒性强度及多少同类的样品含有农药这三个指标得出的综合指数。括号内就是每一种蔬果的得分，如果以100这个分数表示“值得关切” ......